中财网流星蝴蝶剑王艳版小蝶:当饼干遇上南瓜——芝香南瓜饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 13:38:31
一场美妙的邂逅，当饼干遇上南瓜——芝香南瓜饼
去年就看到了别人做的南瓜饼，很喜欢，一直拖到现在才去做。因为南瓜经常会有，一买就是一大只的，刚好买了白芝麻，只差糯米粉和饼干了，还好楼下就有。
这些都还是生的啊，比熟了好看所以就先发上了，造型稍稍有所改动。
先把适量南瓜切片放微波8分钟叮熟，不需盖盖子，这样水分少一点。
趁热放入适量白糖和糯米粉，揉成面团，做成小剂子。面团不要太干，不粘手即可。
就是这个样子的了，现在开始做方形的南瓜饼了。
把小面团放在手心搓成一个圆先
把搓好的圆放到方形饼干的正中间
再把圆整理成和饼干差不多大小的方形
再在上面覆盖一个饼干（哇！像咸酥夹心哦，少了2层）
轻轻的把饼干压一压，把中间的稍微挤出来一点，
为的是下一步好粘上芝麻。
在四周均匀的粘上芝麻，面团太干了的话，要在四周沾点水哦。
四角不好沾芝麻的地方可以往角落里把角立起来
就很容易沾上芝麻了。
四边都沾好芝麻后，用手轻轻把芝麻压一压，那样就不容易掉了。
放入油锅里，先开大火，稍有热度立刻转最小火再把南瓜饼放进去。
千万不能用大火，要不然外糊里生啊！
这是圆的，个人觉得饼干不能选的太薄。
因为方的很薄，没下锅的时候就把面团里的水分吸走了，整个饼变的软软的，圆形饼干厚一点，就不会变形。
还是饼干厚度的问题，不能太薄的。
油浴结束 上岸了
口感是外面很脆，里面很软，可以很清楚的
感觉到饼干 南瓜 芝麻的香味，不会混在一起。
这是里面的样子！
去年就看到了别人做的南瓜饼，很喜欢，一直拖到现在才去做。因为南瓜经常会有，一买就是一大只的，刚好买了白芝麻，只差糯米粉和饼干了，还好楼下就有。
这些都还是生的啊，比熟了好看所以就先发上了，造型稍稍有所改动。
先把适量南瓜切片放微波8分钟叮熟，不需盖盖子，这样水分少一点。趁热放入适量白糖和糯米粉，揉成面团，做成小剂子。面团不要太干，不粘手即可。
就是这个样子的了，现在开始做方形的南瓜饼了。
把小面团放在手心搓成一个圆先
把搓好的圆放到方形饼干的正中间
再把圆整理成和饼干差不多大小的方形
再在上面覆盖一个饼干（哇！像咸酥夹心哦，少了2层）轻轻的把饼干压一压，把中间的稍微挤出来一点，
为的是下一步好粘上芝麻。
在四周均匀的粘上芝麻，面团太干了的话，要在四周沾点水哦。
四角不好沾芝麻的地方可以往角落里把角立起来就很容易沾上芝麻了。
四边都沾好芝麻后，用手轻轻把芝麻压一压，那样就不容易掉了。放入油锅里，先开大火，稍有热度立刻转最小火再把南瓜饼放进去。
千万不能用大火，要不然外糊里生啊！
这是圆的，个人觉得饼干不能选的太薄。
因为方的很薄，没下锅的时候就把面团里的水分吸走了，整个饼变的软软的，圆形饼干厚一点，就不会变形。
还是饼干厚度的问题，不能太薄的。
油浴结束 上岸了口感是外面很脆，里面很软，可以很清楚的
感觉到饼干 南瓜 芝麻的香味，不会混在一起。
这是里面的样子！