海陆最新消息:秋季润燥养肺佳品——木瓜银耳马蹄冰糖水

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 14:22:31
(2010-08-11 16:55:33)转载 标签:

杂谈

分类: 学习养生

    木瓜是南方特有的水果,有“果中之王”、“万寿果”之称。其性温、味酸,入肝、脾经;具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。熟了的木瓜当水果生吃很清甜,未熟透的青皮木瓜可煲汤、腌糖醋瓜等。每年春天我会找些木瓜苗种上,到秋天就有木瓜吃啦。现在我们吃的木瓜还是在去年栽的木瓜树上摘的呢。哈哈,这树被丝瓜藤占了。




    现在已入秋了。秋天是养肺的好时节,我们的饮食也应顺应天时才对。肺喜润忌燥,渐渐干燥起来的气候会使肺哥们感到不爽。这时我家会做一些清润的东西来吃。比如,今天我要显摆的就是我家丫头自己做的木瓜银耳马蹄冰糖水。到了下午时,喝上一碗这糖水,清润入肺,甘甜入心。啊……说着都要叭叽叭叽嘴啦!

    做法:

    1、事先泡发好银耳。

2、马蹄(荸荠)削好皮,连同银耳放入盛有水的锅内,用大火煮开后调小火煮一个来小时,加入切好的木瓜继续煮二十分钟,加冰糖后再烧开后就可关火,一锅美味的木瓜银耳马蹄糖水就煮好,可以开吃啦!银耳经过熬煮后,汤水是稠稠的,用勺往下滴可以挂丝,口感甚佳。





    我是这样想的,木瓜本就清润,它又是黄色的,入脾经;而银耳是白色的,入肺经,二者合煮,取其土生金之意哈。虽话可能说得牵强,但事实上它们确是最佳拍档。

    现在木瓜在内地各大商场应该都有得卖了,要想吃的话还是方便的,只是不如自己种的那么环保啦。自己亲自种的话,肯定不会放化肥和保鲜剂啦!

    其实这糖水的材料组合可以随意一点的,比如,今天应该放一个雪梨的,但丫头给忘了。再比如,你可以不加冰糖,在喝时才加蜂蜜。又比如,你还可以加点杏仁、枸杞子什么的……  

    我在这抛个石坷砬出去引大伙儿的玉哈,看谁给咱也来几个好食谱。

    愿大家在秋天里身体倍儿棒,吃嘛嘛香!

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