黑洞电视剧怎么样:牛肉包子-食品手册
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 09:39:40
牛肉包子
原料配方
特级面粉450克 老酵面50克 清水250克 小苏打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克 姜末10克 酱油10克 精盐0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
制作方法
1.发面:面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。
2.放碱:将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。
3.制馅:牛肉剁成0.5厘米大的颗粒;明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒;豆瓣剁细。炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒,炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅,拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
4.成型熟制:把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮,包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里,用旺火沸水蒸约15分钟即成。
产品特点 麻辣咸鲜,醇香味美。
谁知道牛肉包子怎么做?
怎样调牛肉包子的馅
如何做出嫩嫩的牛肉食品?
问:土豆捅了包子一刀,打一食品.
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嘉兴以前开在荷花堤的牛肉包子店去哪了?
食品公司 市场终端维护手册的内容有那些
土豆去找包子打架,被一条河拦住了(打1食品);土。(打1食品)豆捅了包子一刀
请问:韭菜鸡蛋包子和小笼包等中国传统食品用英语怎么表达?谢谢!^-^
你可晓得安庆7中边上卖牛肉包子的<特好吃的那种>在哪里买??
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本人想从事食品 {牛肉板面} 博客们谁可以告诉我真正的配方!
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