火影忍者斑怎么死的:猴子面包你试过没有

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 22:42:27
           

 

     这面包名字怪怪,是美国的特色,店里有卖的,主妇们在家也做,但出了美国常常不为人知,什么?“猴子面包”?!这猴子之名确确实实,还真不是戏称,只是来历谁也说不清,考证来考证去,发现谱子最早是上世纪五十年代出现在美国,至于为什么叫猴子面包说法有几个,但都不确定。

 

    面包由很多小球组成,全用牛奶和面,外加实打实的黄油红糖肉桂粉,成品质地柔软、香甜,一吃起来让人欲罢不能。制作过程很豪迈,一个个小球生面团二次发酵前要逐一在黄油和红糖中沾过!造型也奇特,烤好端上桌,全家人七手八脚趁热“摘”着吃,如同摘果子,莫非有人觉得这有点猴相?

   因为含糖和黄油,这款面包宜热吃,吃剩的微波炉热过后口感依然如故,加上其特有的重口味,特别适合做早餐。

 

    在美国可以买到成袋冷冻的小球面团,买回家投入蛋糕模一烤就成。今儿咱从面粉做起。

 

                  


面包成份

面粉640克

红糖55克

牛奶2杯

黄油60克(融化的) 

香草精15毫升

干酵母15毫升=1大匙

盐10毫升=2茶匙

 

小球外部沾料的成份:

糖160克=?杯

桂皮粉3大匙=45毫升

黄油100毫升(融化的)

 

烤盘:23.49X9.84厘米的天使蛋糕烤盘

 

方法

1.  在容器中加入面粉,红糖,牛奶,融化的黄油,香草精,干酵母和盐搅拌均匀。揉至面团光滑和有光泽。容器表面干净。

2.面团放入抹过油的容器中,盖上毛巾,发酵至两倍大。

3.准备两只碗,一只放溶化的黄油,另一只放入混合均匀的桂皮粉和糖。
4.发酵好的面团,放气。揉成一个一个均匀大小的小球。

5.首先,小球外表在黄油碗中沾上黄油,然后再均匀滚上桂皮糖粉。


6.放入将要使用的烤盘容器(这里使用的是23.49X9.84厘米的天使蛋糕烤盘)。二次发酵至小球面团到达烤盘容器的高度。

7.烤箱温度350F/180C,大约烤35分钟。(面包滚了桂皮糖粉,烤时在表面盖上一张羊皮纸,不容易烤焦。)

以上两张小球外表在黄油碗中沾一下和在桂皮糖粉的碗中滚一下的照片是儿子帮拍的哦。自豪一下,哈哈。