斗鱼郭mini在哪里直播:应季雅事 京郊赏秋食美味

　　十月，水库鱼新鲜出库，板栗丰收，柿子成熟……京城东面的平谷，东北的怀柔，北部的密云，西边的门头沟，都是农家美食丰富的养胃之妙处所在，且正逢京郊色彩分外妖娆的深秋，我们还等什么？

　　美好的东西容易稍纵即逝，古人总因秋的短暂伤感，所以及时行乐。古人尚能如此，今生我辈怎不纵情乐享秋之美景美食？

　　怀柔 40km

　　山泉水养出的冷水鱼

　　怀柔的虹鳟鼎鼎大名，好玩好吃的北京人都清楚。而这次我们的怀柔之行更有口福，吸引我们而来的是比虹鳟还要肥美的鲟鱼。这个时候趁着鱼儿们冬眠之前过把口腹之快，绝对不虚此行。

　　美食

　　山脚下吃上水鱼 汇树鱼湾

　　以前听说过鲟鱼浑身都是宝，并不以为然，这次可算体验了个真真切切。深入怀柔北部山区，山脚下、琉璃河旁有片面积不小的鲟鱼养殖园，连接着山泉水的养鱼池一个挨一个，走近看里面全是1尺多长的鲟鱼趴在池底，游弋起来身姿矫健。据园区负责人刘先生讲，这些鲟鱼都是长了2~3年的，体型并不算大，大的鲟鱼能长到几十上百斤，而所谓的“上水鱼”是指，这里养鱼的河水最接近水源地，养出的鱼自然也就最鲜美健康。

　　坐在餐桌旁，久闻其名的鲟鱼宴依次布阵开来：生鱼片、红烧鱼骨、熘鱼片、炸鱼排、鱼汤……原来这鲟鱼从头到尾都能吃，丝毫没有鱼腥味，肉质鲜嫩，而且没有硬刺，完全可以大快朵颐，特别方便懒人享用。特别是鱼腹两侧的鱼筋，据说富含胶原蛋白，最适合爱美的姑娘们吃。我的体会，鲟鱼真是怎么做都好吃！吃得扶肚而出，可以登上这里二楼的露天地带，欣赏园区三面环水的天然景致，真恨不得在这里住上个把月，天天有天然美味美景相伴，不把人养得内外光鲜才怪呢！

　　人均消费：100元

　　自驾：京承高速怀柔14出口，到达怀柔城区走怀丰路，行至琉璃庙镇政府(这个地方有四片红、黄、蓝、绿“大树叶”)，见到一个岔口右转，路口立着一个“琉璃庙”的牌子，大约1公里即到目的地。

　　赏秋食圈特征

　　它在怀柔北部山区，虽没有什么名山大川，但高峡平湖的自然美景还是让人眼前一亮。人工搭建的木质亭台栈道雕塑充满了山野味道，与满眼的山水秋色融为一体，颇有原生态的古朴之感。

　　密云 60km

　　鱼出水库时迷人秋色在召唤

　　密云水库鱼，听者动心，见者眼馋，食者更是过瘾。深秋的密云，弯弯山道两旁遍布火红的树叶。水库旁，饭馆内，品尝地道的水库鱼，喝一碗鲜浓的鱼汤，怎一个美字了得！

　　赏秋食圈特征

　　想吃密云水库鱼，基本集中在水库东西线。水库西线，弯弯山路，不太好走，风景却优美。西线由密云上密溪路到黑龙潭风景区方向，以五座楼森林公园为最佳观赏点，而且也是吃水库鱼的最佳地方，这里有美食一条街。东线，包括密云县城长城环岛到古北口101国道60余公里长的公路两侧、太师屯镇密云水库观景台一带，因为京承高速，交通方便快捷。因为距离相对较远，若是您只安排一天的时间吃喝玩乐的话，只能挑有名的美食街，如溪翁庄，或知名的景区，如白龙潭。

　　围着灶台吃柴锅鱼

　　金鼎鱼香

　　到达溪翁庄美食一条街“金鼎鱼香”时，院里也就停着咱们一辆车，出去溜达的一会儿工夫，院内竟然没车位了。之所以这么火还是因为他家的特色：大柴锅。砖砌成圆形灶台，中间埋着直径近1米的鸳鸯大铁锅，不烧天然气，而是烧劈柴。这种劈柴炖鱼的原始意境估计老年人感觉亲切，年轻人觉得新奇，而且铁锅和劈柴烧出的菜很香。柴火慢慢咕嘟出的炖鱼，炖久了，滋滋入味，香气扑鼻。几个好友围坐在大锅周围，现场看着新鲜的鱼下锅，挺爽的。想在柴锅里放胖头鱼还是草鱼、白鲢，这就得根据自己的口味来选择，总之都是不折不扣的水库鱼。这里有好几个大包间，十来个人一起吃是没问题，而且一条鱼少说也得七八斤以上，人少了还真不划算。因为是鸳鸯锅，除了点鱼还可点炖鸡；吃完鱼肉或柴鸡剩下的鲜汤涮食各种蔬菜，搭配点卤水豆腐、萝卜片、木耳、年糕、海带等；等涮完蔬菜后在锅边贴上玉米饼子或卷子，再泡上一份家常饼，味道真是美妙极了。

　　提示：另外一特色就是全鱼宴。多种水库鱼，炸烤炖烧多种做法，搭配在一起，低中高的价格，从300元至千元以上都能满足；水库鱼的价格根据鱼的种类和大小而定，每斤价格在18元至28元之间，柴鸡48元1只，一般8~10人加上凉菜、酒水共花费300元左右就可以吃得很好了。

　　一盆鱼面带来的人气

　　陈大姑鱼面

　　“酒香不怕巷子深”，一有特色，闻风而来的人就多，因为这里有陈大姑最拿手也最著名的招牌菜，鱼面。大家都知道面条是面粉做成的，而把鱼肉做成“面条”，鱼肉那么散，也没有面有黏性，如何能做得跟面条一样？陈大姑笑而不答，她说这是秘密，不方便具体透露。我仅大概知道其做法是先去鲜鱼之刺、皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的秘制配方揉搓成面，然后经过特殊工艺加工而成。鱼味很浓，口感特别，其汤味鲜美，最主要的是吃鱼不用择刺儿，实乃一绝。

　　一条新鲜的鱼，经过陈大姑的独特烹饪，鱼身上下，里里外外，都被鼓捣成了菜。除鱼面外，还有爽口鱼皮、香酥鱼排、香菜鱼丸。

　　提示：虽说菜品营养价值高，制作也有特色，但价格还是不便宜。

　　人均消费：四五十元

　　地址：溪翁庄镇七孔桥西500米路北

　　农家菜馆也别致

　　鱼大厨

　　鱼大厨算得上鱼街上环境最独特、最有设计感的一家饭馆。装修是江南的民居风格，白色外墙，大方格的透明玻璃窗，室内木桌木椅木雕的窗棂，挂灯也很讲究，墙上挂了江南乡间的蓑衣斗笠，还贴上了许多乡土色彩的黑白摄影作品。里面透着鱼文化的氛围，从门前牌楼的招牌到大堂上方的石刻再到挂坠、剪纸等，“鱼”的影子随处可见，透着一种农家的纯朴与亲切感。

　　屋旁题写着“世外桃源”，进去是一片桃林，其间的菜地种满了绿油油的白菜。农家地里种植出来的白菜，比起大棚种植的菜无论是营养还是口感，都是不一样的。当然来鱼大厨吃鱼是主要的，秘制胖头鱼，类似湖南的剁椒鱼头，然而口味要清淡许多。鱼丸其实也是最有特色的一道菜，做法独特，它的鱼肉不是剁出来的，而是厨师用刀从鱼身上一点点刮下来的，无鱼刺，而且入口滑嫩、细腻。奶白色的鱼丸汤不带油花，极其清爽，清脆的香菜和在白色汤里，颜色特别的清新可爱，淡淡地冒着热气。轻轻地喝下一口汤，那种温暖而舒畅的感觉，让人的心情和肠胃都是愉快的。

　　提示：大堂木桌上的铁盒里有老烟叶，还配了卷烟的纸和烟袋锅，你可自己玩卷烟。在鱼大厨吃饭，不能错过的还有有机蔬菜和农家豆腐。

　　人均消费：四五十元

　　白龙潭

　　水岸山间赏那抹醉人红

　　白龙潭风景区红叶种类多，从10月底一直到11月中旬都是白龙潭赏红叶的好时节。枫树、黄栌、火炬、橡树，已经陆续准备呈现出最艳丽的色彩，火炬树红得早、红得艳，呈现出“枫红叶浓半山火，苍松叠翠还有青”的景象。

　　自驾：京承高速至辛安庄站出口下高速(50多公里，高速费单程35元)，然后跟着沿途“白龙潭”景点标识可直接到景点入口(大约1个半小时左右)。

　　喝着矿泉水长大的鱼儿

　　密云水库有着优质水资源，深层水域丰富的铁矿石有磁化水的功效，水库北边的麦饭石，可调节水质的酸碱度。另外，水产局每年会往水里撒滤食性的鱼，其目的也是起到净化作用。这些鱼儿都是喝纯天然矿泉水长大的。想想生活在这样的环境里的鱼儿能不好吃吗？营养价值能不高吗？以前的水库鱼都会打上防伪标签，现在不需要了，因为捕鱼量大，今年开库的鱼达到了150万公斤，都流向全区各大餐饮企业，能基本保证密云包括北京市民的需求。因为9月底才开库，能保证大家吃到真正的水库鱼。

　　平谷 70km

　　湖边 一网打尽食与色

　　平谷虽不像怀柔、密云那样知名，却原汁原味，有着自己的独特魅力。身处平谷湖边小村可尽情享受被秋叶包裹的惬意，尝尽山野美味。

　　赏秋食圈特征

　　在平谷，从西北部的刘家店镇至东北部镇罗营镇的玻璃台，从昌金路峪口镇政府所在地北部，王辛庄镇东古、西古北山，到黄松峪水库及金海湖环湖路，随处可驻足观赏彩色秋天的多姿景色。而且沿途接待游客的民俗村较多，最重要的是各具特点，如东山下村的“石锅五禽系列”， 玻璃台村的“玻璃宴”，大挂甲峪村的“小锅饽饽”，泉水峪村的“大煎饼”等等，为各村的主打美食，且村村的农家美食不重样。

　　别味栗子宴

　　将军关新村

　　将军关新村是京郊少有的“别墅农家乐”，最有名是栗子宴，共有十余道佳肴，或以栗子为主料，或以其为辅料，配以各类荤素用料，精心烹制，色香味俱佳。其板栗烧鸡翅最夺人眼球，色泽红亮的鸡翅盘踞周边，饱满的汁水浸润得板栗油光闪亮，令人食指大动。

　　提示：新村内实行统一的住宿定价，每人每夜30元。栗子宴是每席388元。在这里你可以选择100元/人的打包方案，包括一顿中午饭，一顿晚饭，一夜住宿和一顿早餐。

　　海子村

　　海子村的侉炖鱼堪称平谷一绝，民俗户家家门口都支着一溜侉炖大锅，鱼都是金海湖的野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻。

　　人均消费：30元

　　自驾：京平高速路－北部货运通道出口(夏各庄)－南太务－甘营路口－平蓟路－海子村。

　　门头沟 35km

　　远山古村落 美食来相伴

　　秋日京西，无论是寺庙还是古村落，在秋阳下都流淌着暖意。

　　赏秋食圈特征

　　沿着109国道一路西去，国道两侧不远，总有太多古迹人文、风景名胜、赏秋胜地装满你的眼。值得特别一提的是京西地区的乡土美食，正如同“村里人”一样质朴而内敛，但品尝之后却又总会让人发自内心地说上一句“就是这个味儿”。京西门头沟的吃食比较丰富，也很独特，虽上不了大雅之堂，但却有其乡土特色，其中自然融合了当地特有的物产和人文气息。

　　吃“八大碗”贴秋膘

　　岢罗坨村

　　很多人在游览周边美景之余，准会前往岢罗坨村尝一尝当地的特色“八大碗”。此处的八大碗与山东、满族的八大碗有所不同，主要以花样繁多的炖菜为主，品种大约也有几十种，肉食是当之无愧的主角。如果趁着贴秋膘的机会点上一桌正宗八大碗，辅以少许醋和当地特产的辣椒油，保准您解馋。在当地还有一特色主食，由玉米面和白面做成的“擦哏儿”，是村里人用榆树皮磨成粉，和着粗粮、面做成的一种食物，很受欢迎。

　　提示：岢罗坨村西峰山庄具有准四星住宿条件，山景苑是三星级标准度假村；如对住宿要求不高，也可住当地农家院。

　　人均消费：30元

　　自驾：走莲石路到石门营环岛，上108国道后1.5公里即到。