百变小樱第三季主题曲:日本：风光与饮食

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日本：风光与饮食 2011-08-04
引自 大石头的博客
本文引用自仰望星空《日本：风光与饮食》

不记得去过几次日本，印象最深刻的就是：处处都很干净。

著名的樱花。日本是个岛国，“没有任何一个地方距离大海超过80公里”。 所以日本人“无处可去”，乖乖搞科研，搞创新。室外的各种园林，也是做的精益求精，每一个细节都很精致。
日本的森林覆盖率高达国土面积的68%，处处绿地，气候总是水蒙蒙的。
这里是京都西芳寺，属于联合国世界文化遗产的一部分。
东京大都会区：人口3500万人，世界五大都会区中，人口第一。日本的办公室很狭小，每个人的使用面积仅为美国同类办公室的1/6-1/10，相当拥挤，租金还很贵。

城市的天空总是湿湿的，不冷不热，空气极其清新。日本“任何一个地点距离大海的路程不超过80公里”，被大海封住了，大家只能坐下来认认真真做研究开发：科技成果仅次于美国。

联合国世界文化遗产：京都清水寺，可能是日本最有名的古寺。



日本餐份量太少了：曾在某五星饭店吃了一套日餐，服务员送上来十几次，每次只有很少的一点点。吃不饱，要加饭菜，服务员说：“不好意思，不能加，只能再买一次”。估计再买两次也不够，就付款出门，在饭店外面找了一个小面馆，吃了一大盆乌冬面，味道好极了：
五星餐馆十几盘吃不饱，花了一万日元。小餐馆一碗面吃饱了，三百日元。教训非常“惨痛”。

国际空间站上的日本实验室模块。 国际空间站是科技最高水平：俄罗斯搭了框架，美国人，日本人和欧盟建立了实验室。美国的宇航飞机，定期给空间站的各国常驻工作人员运送给养。




日本陆地面积仅仅38万平方公里，海域面积400多万平方公里：中国的3倍。
海域广阔，海产丰富，日本人“吃海鲜的人均消费”雄踞亚洲和世界前列。



大阪市中心：姬路城，又称大阪城堡，联合国世界文化遗产。
如此规模的大型城堡，亚洲首屈一指。日本古城堡很多，但天皇墓葬等非常简朴。



这些小乌龟真悠闲：GDP发展不怕慢，就怕折腾。日本人几乎从不折腾。因为有过教训：
明治维新之后，日本成立了帝国皇军，主要打过四仗：日清战争，日俄战争，一战，二战。前三仗占了便宜，最后一仗全部赔本了。从此采取“乌龟主义”：埋头建设，一不建军，二不打仗，有钱了就去世界各地收购世界各国的资源：从矿产到石油，比打仗合算。

憨态可掬，日本特产的一种小松鼠：Japanese Squirrel。


西方的牛排，来自一种牛：黑安格（Black Angus）。烧烤着吃，味道极美，最好的黑安格产于美国和加拿大。日本的神户和牛更好：不仅可以烧烤，还可以涮火锅，生吃，价格几千元不等。神户和牛的肉分为34个不同的部位，吃的方法也不一样。味美价高品种稀有，成为真正的“神牛”。
中国大连的“雪龙”牛就是这种“神户和牛”，大陆唯一的，世界最大的神户和牛产地：3万多头牛（日本最大神户和牛场只有3千头牛），这些牛喝啤酒，听音乐，也是出产34种不同的牛肉（不同的部位），奥运会和世博会的“唯一牛肉供应商”。这种大连“雪龙”牛肉买不到，长期供应南极雪龙考察船队等。曾经去大连吃过几次：没有胆固醇，富含Omega-3/6，入口即化，美味无比。唯一缺点是贵。









日本的汤，日文“味噌”，英文miso（米索），中文似乎没有官方说法。
实际就是“酱汤”：大米和盐，发酵，作出的汤里，加上不同的材料，成为不同的“米索”汤。






石头庭院，这是一种日本庭院，西方人至今不知道这种庭院什么意思？我们也不知道。








赤坂迎宾馆：几乎看不出是在日本东京，地地道道的欧洲宾馆和喷泉设计。

日本横滨，井伊直弼（1815-1860年）的雕像。他是近江国彦根藩第13代藩主，“聪明风流”，1858年就任江户幕府的“大老”，在没有得到孝明天皇允许的情况下，毅然决然签订了《日美修好通商条約》，“开放了日本国门”：五个口岸开放（神奈川，长崎，函馆，新泻和兵库）。1860年被刺身亡。
井伊直弼是“日本开放的最大功臣”，他死后两年，1862年，江户和大阪也开放了。
说明：神奈川=横滨，兵库=神户，江户=东京。

日本天皇的皇宫。

総理大臣官邸：日本首相的官邸。



名古屋城：二战期间完全毁于美军大轰炸，1957年重建，所以没有申请世界文化遗产。

这是世界最大古墓，长486米，宽305米。日本政府暂时命名为“仁德天皇陵墓”，但考古学无法确认埋葬的是哪一个天皇或者埋葬了几位天皇（日本天皇墓葬都很小），所以无法申请世界文化遗产。

例如，最近的两位天皇的陵墓如上：左图是昭和天皇陵墓，右图是大正天皇陵墓。都很小。所以，上一张照片中的巨大古墓“也有可能是某些皇族或者权贵的合葬公墓”，目前尚无结论。

联合国世界文化遗产：賀茂別雷神社（上賀茂神社）里的小河。
联合国世界文化遗产：金閣寺 （鹿苑寺）。


“三十间房”。









联合国世界文化遗产：奈良春日大社。这个建筑群始建于中国唐朝时期。
奈良国家博物馆。




一条小石子路，两边都是小溪。

冈山县津山城，建成于1616年，相当于中国的明末。
日本有上百个大小不等的城堡，这些大大小小的邦国，历史上曾经互相征伐不断。

















1597年2月5日，丰臣秀吉在长崎处死了26位基督徒，现称“二十六圣人”。在16世纪结束时，日本大约有30万以上的人信仰了基督教，这给日本政府带来很多政治上的困难。













生鱼片，又称刺身，最早在中国出现记载：周秦汉，隋唐，宋元，一直有这种吃法。
后来，由于各种原因，生吃的东西容易得病，拉肚子，所以生吃鱼虾的方法，在中国消失了。
日本生鱼片起源是“独立发生的”，时间不详。由于海鱼很干净，所以一直保持到现在。
















联合国世界文化遗产：富山县越中五箇山，相倉合掌集落。建于江户时代（1603-1868年），当时这里养蚕，为了在下雪天维持温度，并且扩大养蚕面积，设计出这种形状的农舍建筑群。

这个五山（五箇山）世界文化遗产的建筑特色被称为“合掌造”：两手合围起来的样子。

联合国世界文化遗产： 严岛神社，约建于593年，广岛二十日市。日本的严岛神社共有大约500家，这里是严岛神社的总社，规模大历史久。神社所在的宫岛，被称为“日本三景”之一。严岛神社的迴廊。
严岛神社的“鸟居”，高约16米。位于海中。

联合国世界文化遗产：石见银山，位于日本岛根县大森地区，所以又称大森银山。
上图：明治28年，藤田组建造的冶炼所的遗址。没有银子，明治维新也不可能成功。
这座矿山曾经是“世界最大的银矿山”，年产白银38吨，约占世界白银产量的三分之一，日本因此而“一度极其富有”。此外，这里还有铜矿等。

石见银山在1943年封山，这是石见银山的历史博物馆。明治维新的时候，日本人仍然相当“愚昧”：他们那时还没有国家的概念，大家只知道忠于“藩主”，不知道忠于国家或者天皇，因为天皇几百年里只是一个“活神仙”而已。后来军人们大力宣传，搞得矫枉过正了，惹出一大堆侵略战争，害人害己。

石见银山的历史博物馆的内部。

联合国将石见银山列入世界文化遗产的原因中，认为“这座矿山的最大特点是环保”。世界上绝大部分矿山，在最后的冶炼阶段都会砍伐大量树木进行冶炼，造成严重的环境破坏。日本的石见银山，从1526年开采到1843年封山，三百多年里采取各种技术，始终保护环境和森林地貌：日本人把环境也当成神明来崇拜。
上图是从空中俯瞰石见银山，中央是日本海的温泉津湾。