中财网日向日差被谁杀死:家传饺子 另附八款小吃做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:35:18
家传饺子 另附八款小吃做法
女孩子别的地方可以笨点，做饭是一定要会点滴，否则将来嫁人后，会被人家笑话，还会给自己妈妈抹黑，为啥，人家会联想肯定是妈妈做饭很差，闺女才会这样
且不论烘焙技术怎样，毕竟烤面包蛋糕不是什么人都会滴
，但是包子饺子，烙个蛋饼都不行的话，就太说不过去了
在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2：1的比例和好，还得少放点盐，这样调出的面有筋
和好的面需要稍醒一下，1个小时左右即可
海米泡水,切碎
青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出水分
猪肉（七精三肥的五花肉最好）切碎与葱花、姜丝一并剁细，加入大酱、鸡精、五香粉、花生油，搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透
海米,青椒放肉馅上,先不用拌，在包饺子之前再拌馅
面和好发好后，接下来就是搓面,切剂子,擀饺子皮,
菜馅内再补加适量的盐，并搅拌均匀。至于怎么包饺子随你喜欢，一百个人有一百种包法
煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白
煮饺子时水煮沸才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。这就是常说的点三遍水
皮薄馅大，正如老辈人说的“舒服不如倒着，好吃不如饺子”
