中财网火影忍者ol宝箱概率:高端酒的新营销策略
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高端酒的新营销策略
发布: 2010-2-19 11:29 | 作者: Lena
【摘要】 500之间的价位，在当前的形势下，这个价位的高端酒有更多的机会。比如酱香型的白酒，茅台的终端价格在700左右，而红花郎就在300－500之间的价位上形成......针对高端酒出现的新市场特点，新型高端酒在营销上也要迎合环境的变化，比如，在产品定价上，以次高端酒价格段为机会市场；在香型上，以树立个性化香型为主，在传统的基础市场上打造好传统的香型形象。打造新型高端酒需要以下营销策略：
一、高端酒首先需要三个产品概念。1、可炒作的产品概念。高端酒可炒作的产品概念通常有以下几个：年份酒、封坛酒概念；包装差异化，色彩差异化概念等。2、酒的风格要有自身的特点，口感要绵、软、丰满，饮后不上头，醒酒快等，这都是高端酒在品质上必备的特点。3、在包装上还要注意做好产品防伪，多种防伪工艺自成一体。三个条件缺一不可，构成高端酒完整的内在产品内容。
二、高端酒的产品定价要有标竿作用。超高端酒的价格就是其价值标竿，因此，在产品定价上一定要掌握技巧。迎合现在超高端酒集体遇冷的局面，后起之秀再产品定价上要侧重次高端酒，就是终端价格在300－500之间的价位，在当前的形势下，这个价位的高端酒有更多的机会。比如酱香型的白酒，茅台的终端价格在700左右，而红花郎就在300－500之间的价位上形成突围的势头，值得大家借鉴。
三、新品可以采取以多品对单品的策略。传统的老牌高端酒都是单品为主的品牌形象，作为高端酒的后起之秀，要突围市场，就需要掌握一些策略。比如，以多品对单品形成突围之势。在这一点上，刚上市不久的酒鬼酒就是一个典型，新酒鬼酒以颜色作为高端酒的形象符号，以紫坛、蓝坛、红坛、棕坛、黄坛分别为不同年份酒鬼酒的形象符号，不但在产品区隔上表现鲜明，在市场陈列上也将产生很强的冲击力。
四、高端酒在品质的传播上要向物化靠，而不是向人化靠。例如，在传统上，有些消费者误会酒鬼酒的"酒鬼"近似嗜酒成性的"酒鬼"，现在酒鬼正在通过"酒中妙品--酒鬼酒"的形象打造，扭转这一误区，把"酒鬼"的含义向产品品质这一"物化"方向靠，无疑是成功的。
五、高端酒的渠道要坚持一个中心、两个基本点。所谓一个中心，就是营销要围绕核心消费群这个中心展开；两个基本点是指营销要紧抓两个基本点，一个是核心终端，一个是核心团购客户。
2009年，封坛酒鬼酒在湖南市场采取了"一个中心、两个基本点"的策略，迅速向核心小终端靠拢，经过几个月的运作，市场出现了明显的效果，事实证明，高端酒"一个中心、两个基本点"的渠道策略是正确和有效的。
有变化就意味着有机会，而这样的机会一旦被新品充分把握，那么突围高端酒市场，分割高端酒份额就可以成为可能。
【红酒知多少】 山葡萄酒酿造工艺： 1、分次发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→分离→一次汁→加糖→后酵→澄清→分离→一次原酒 皮渣→加入糖水→二次发酵→分离→澄清→二次原酒 2、一次发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→加糖水→发酵结束→澄清→分离→原酒 3、调酒发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→加入食用酒精→发酵→澄清→分离→原酒 4. 全汁干酒发酵生产工艺流程 山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→轻度浸渍→分离→加糖→降酸→发酵结束→分离酒泥→澄清→下胶→勾兑→稳定性处理→过滤→成品 5. 调色用原酒生产工艺流程 山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→加糖→加强浸渍→发酵结束→分离酒泥→澄清→调色原酒