中财网青青子衿小说全文阅读:东方风情之~ 桂花红糖糯米糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 18:12:37
东方风情之~ 桂花红糖糯米糕
今天介绍给大家的,是雪梨做的微波版的另外一种怀旧东方风味的糕点…还是简单的美味,
适应现时代快节奏生活的,EASY COOKING 
...用了 5分钟微波烹饪….可是由于天气原因,米阳光…请大家原谅呀,又只能给大家看黑呼呼滴PP拉…其实成品是半透明略晶莹的呀…汗 
,,,,偶耐阳光那……~. 
材料: 
粘米粉50G ,糯米粉100G,红糖20C, 汤桂花65ML ,开水75ML
(配方里面粘米粉和糯米粉的比例决定成品的口感,,,糯米粉越多,,,越软,,,但是全部是糯米粉就不大
好成形,,,粘米粉太多口感就不够糯….)
制作:
1) 将两种粉和红糖搅拌均匀,
2) 加入60ML开水进行搅拌,至无干粉颗粒状
3) 在搅拌好的粉内淋上50ML糖桂花汁,继续搅拌成无干粉状
(这个做法粉的制作是类似松糕的操作….形成大颗粒湿松粉状,,,粉的最后加热前状态,决定成品糕点的形态呀….)
4) 装入微波容器,在最上面撒水15ML,表面淋上糖桂花15ML,
5) 盖上微波合盖,留出小缝隙,
6) 微波中火加热5分钟…
7) 断火后在炉内焖5分钟…
出炉,略凉,脱模具,切片
即可享用……
温馨提示 
1.)表面撒水和糖桂花汁共30ML…如果水太多,就容易粘容器成糊状,不是糕点拉…….
2) 因为雪梨用的是糖桂花汁,原来就是用糖和桂花制成的,所以,红糖用量比例就比较少了…但是如果朋友们用了干的桂花替代,就要适当增加糖的比例哦….
3) 糖也可以用白糖,因为雪梨喜欢红糖的香味,营养和色泽,所以用了红糖那~
