中财网乐视自带视频播放器:肥肠怎样洗才没异味
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肥肠怎样洗才没异味
[ 标签：肥肠,异味 ] 甾 乎↘ ィ亇 回答:7 人气:7 提问时间:2009-10-28 10:16答案
分成三个步骤：
第一：把肥肠的正反面都用清水清洗，翻肠子的时候可以用筷子来帮忙；
第二：用盐来揉搓，再用水冲洗干净，如此反复它个两到三次；
第三：这可是绝招了，把经过前两个步骤清洗的肥肠浸泡在冷却的茶叶水里五到十分钟。
这样处理过的肥肠不但没有异味，烹饪以后吃起来还有一股淡淡的茶叶香气，希望我能帮上忙。
用面粉来揉搓，然后用水洗。|⒑冄２號 回答采纳率:4.3% 2009-10-28 10:26 爱吃肥肠的人对于洗肥肠无不伤透脑筋，如何洗去肥肠的异味是洗肥肠关键，这里教你一个小窍门：把肥肠放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再洗，能迅速洗去肥肠的异味。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除
5猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。
要注意：
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
/ty翠儿 回答采纳率:11.1% 2009-10-28 11:11
在水里加一些白酒来洗ǒ╋DolL″ 2009-10-28 11:13
先用醋泡一下，然后再用盐洗清水 回答采纳率:6.4% 2009-10-28 11:28
把肥肠先用清水洗过后用盐慢慢的洗把里面一成的油给斯了。其实你有赖心就很容易洗好。你要煮啊。呵呵我喜欢吃耶