中财网兽血沸腾下载完本:药食前言
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 16:47:06
春秋战国时代,祖国医学第一部总结性的经典著作：《皇帝内经》指出{饮食有节,谨和五味}的至理名言,表明了食物的治病功效.文中:虚者补之,药以祛之,食以随之.指出患者在治疗过程中不能单靠药物,必须密切配合饮食调理. 医扁鹊也认为,饮食调理医疗中不可缺少的部分. 唐代名医孙思邈在《千金要方。食治》中对154 种食物药用经行了精辟的分析。 宋朝《太平圣惠方》列出了对28种疾病进行食疗的方法 如 水肿病人食黑豆粥 咳嗽病人食杏仁粥等。明确了饮食的治疗学意义。 明代伟大的医学家李时珍所著《本草纲目》，将前人用药之大成去粗取精，去伪存真，收载了药物达1892种，仅 谷 菜 果 这三部分就是300余种，虫 禽 兽 更达到400余种。 元朝 清朝《饮膳正要》和《随息居饮食谱》等也都为食物药用的研究和发展增添了丰富的内容。 由于食物也有性 味 归经 之分，有着良好的食养，食疗的效果，所以古代医学经常把食物的公用于药物等同。如：牛肉能补脾胃 益气血，明代综合性医书《韩氏医通》就把牛肉的功效于中药黄芪划上等号,称:黄牛肉补气,于绵黄芪同功./羊肉性温味甘,益气补虚,元代名医李东恒就将羊肉之功效于人参并列,认为:补可去弱,人参,羊肉之属是也.明代博物学著作《五杂俎》有云:海参其性温补,足敌人参,故日海参.我国民间历来俗称鹌鹑为"动物人参"还将乌鸡的功效比作党参. 食物------这一大自然恩赐给人类的精华素. 不仅以它的甘润之味孕育着人类的机体,更发挥着它的寒 热 温 凉 "四性" 五行理论在我国有很长的历史。
五是个普遍的数字，五指、五官、五脏、五味。。。有很多事物可以分为五类，所以五行理论是有物质基础的。在中医里，用五行描述人体五脏（肝心脾肺肾）系统的功能和关系，注意这里的五脏也是个功能概念（称为藏象），并不限于具体的解剖上的五脏。
中医认为五色入五脏，五味入五脏（青，红，黄，白，黑）（酸，甜，苦，辣，咸）
赤入心、白入肺、黑入肾、青入肝、黄入脾。
1.凡味酸色青者，木性属之，补肝、益筋、养心、除肾病、主目。
入肝脏之食物有：瓜类、大黄瓜、小黄瓜、冬瓜、木瓜、绿豆、地瓜叶、A菜、奇异果、乌梅、番石榴、柠檬
2.凡味苦色赤者，火性属之，补心、益血脉、养脾、除肝病、主言、主汗。
入心脏之食物有：红豆、菜豆、牛蒡根、菠菜、莲藕、莲子、苋菜、红萝卜、西红柿、苹果、西瓜、红枣、葡萄
3.凡味甘色黄者，土性属之，补脾、益肌肉、养肺、除心病、主四肢。
入脾脏之食物有：黄豆、地瓜、马铃薯、高丽菜、薏仁、山药、龙眼、香蕉、山楂、麦芽、甘蔗
4.凡味辛色白者，金性属之，补肺、益皮肤、养肾、除脾病、主闻、主气。
入肺脏之食物有：生姜、芥菜、丝瓜、薏仁、白萝卜、龙葵、枇杷、白木耳、杨桃、梨、杏仁、百合
入肾脏之食物有：豆类、黑豆、黑木耳、黑芝麻、海带、紫菜、香菇、核桃、松子、栗子、桑椹