iphone电子书导入:冰箱每周都要好好擦(非常提示)
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《 生命时报 》( 2011年07月22日 第 04 版)
炎炎夏日,冰箱几乎是每个家庭都离不开的“宝贝”,但是如果使用不当,冰箱很可能变成“病”箱,成为引发疾病的隐患。
四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英指出,夏季临床上最常见的肠胃疾病是“冰箱性腹泻”,剩菜剩饭长时间放到冰箱里,或者从冰箱里拿出食物就马上吃,这些都可能引发肠胃不适。常玉英解释说,夏天外部温度高,开关冰箱的频率高,这会让冰箱内部无法保持恒温,细菌繁殖的几率也会增加。冷藏室的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如果随未经加热的食物进入结肠后,可使结肠黏膜脱落,引起炎症,导致腹痛、腹泻、呕吐。此外,如果直接吃从冰箱里拿出的食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。
因此,夏天要科学地使用冰箱,首先要经常擦洗,最好每1—2周彻底清理一次,丢掉过期、开始腐坏、不宜存放的食物,用温水或中性清洁剂擦拭冰箱内外。如果有异味,可先将漂白粉倒入水中,稀释成浓度为1%左右的漂白水,清洗冰箱内部,再用清水擦一次。其次,冰箱冷藏室的温度应保持在4℃左右。食品放进冰箱前,最好生熟分开,用保鲜盒装好,或用保鲜膜隔离,避免交叉污染。最后需要注意的是,从冰箱拿出的食物,应该在常温下放一段时间后再吃。▲
(温思修)
炎炎夏日,冰箱几乎是每个家庭都离不开的“宝贝”,但是如果使用不当,冰箱很可能变成“病”箱,成为引发疾病的隐患。
四川省第四人民医院消化内科主任医师常玉英指出,夏季临床上最常见的肠胃疾病是“冰箱性腹泻”,剩菜剩饭长时间放到冰箱里,或者从冰箱里拿出食物就马上吃,这些都可能引发肠胃不适。常玉英解释说,夏天外部温度高,开关冰箱的频率高,这会让冰箱内部无法保持恒温,细菌繁殖的几率也会增加。冷藏室的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如果随未经加热的食物进入结肠后,可使结肠黏膜脱落,引起炎症,导致腹痛、腹泻、呕吐。此外,如果直接吃从冰箱里拿出的食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。
因此,夏天要科学地使用冰箱,首先要经常擦洗,最好每1—2周彻底清理一次,丢掉过期、开始腐坏、不宜存放的食物,用温水或中性清洁剂擦拭冰箱内外。如果有异味,可先将漂白粉倒入水中,稀释成浓度为1%左右的漂白水,清洗冰箱内部,再用清水擦一次。其次,冰箱冷藏室的温度应保持在4℃左右。食品放进冰箱前,最好生熟分开,用保鲜盒装好,或用保鲜膜隔离,避免交叉污染。最后需要注意的是,从冰箱拿出的食物,应该在常温下放一段时间后再吃。▲
(温思修)
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