失眠食疗方食谱

　　失眠者在“药补不如食补”的今天，假如采用得当的食疗方，除不良反应外，且有一定的催眠功效。现特向您推荐几种易于制作的食疗方，供选用：

　　猪心枣仁汤猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

　　天麻什锦饭取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香茹、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮，同水发香茹洗净，切成细丝。粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状，每日1次，作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

　　龙眼冰糖茶龙眼肉25克，冰糖10克。把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。

　　远志枣仁粥远志15克，炒酸枣仁10克，粳米75克。粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸枣仁，用大火烧开移小火煮成粥，可作夜餐食用。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治老年人血虚所致的惊悸、失眠、健忘等症。

　　百麦安神饮小麦、百合各25克，莲子肉、首乌藤各15克，大枣2个，甘草6克。把小麦、百合、莲子、首乌藤、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，放在一块，随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神之功效。可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。

　　柏子仁炖猪心柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

　　桂圆芡实粥桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

　　绞股蓝红枣汤绞股蓝15克，红枣8枚。两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。

　　由于人体生物钟的变化，大脑皮层的不同区域的功能也在时时发生着变化，研究的结果表明：

　　上午8～11点，是组织、计划、写作和进行一些创造性思维活动的最佳时间。最好把一天中最艰巨的任务放在此时完成。同时，这段时间疼痛最不敏感，此时看牙医最合适。

　　上午11～12点，是开会的最佳时间，人们此时最为清醒。这段时间易用于解决问题和进行一些复杂的决策。

　　12时～下午2时，此间一天中快乐的情绪达到了Gao*潮，适宜进行商业社会活动。

　　下午2～4时，会出现所谓的“下午低沉期”。此时易出现困乏现象，最好午睡片刻，或是打一些必要的电话，做些有趣的阅读，尽量避免乏味的活动。

　　下午4～6时，人体从“低沉期”解脱出来，思维又开始活跃。可把一天中较重要的工作放在此时做。并且这是进行长期记忆的好时光。

　　下午5～7时，人体的体温最高，此时做些锻炼有助于你在晚上顺利入睡并提高睡眠质量。

　　晚上7～10时，可就一些较严厉的家庭话题进行讨论，也是学习的最好时间。

　　晚上11～12时，人体预备休息，各脏器活动极慢，进入梦乡。

　　作梦是睡眠的一种正常现象，但假如睡眠很浅，起床后觉得没睡熟，可睡觉就恶梦不断，就是神经衰弱了。也有人入睡困难，多梦易醒，夜间兴奋难眠，整天头昏脑胀、耳鸣健忘。此症可用食疗和药膳调治。

　　（1）玉竹猪心：猪心500克、玉竹20克、荸荠50克、韭黄10克、鸡汤40克、酱油15克，料酒、盐、胡椒、葱、姜、水淀粉、醋、麻油少许。猪心切成薄片，玉竹用水煮，提取浓汁20毫升，再配荸荠、韭黄、鸡汤，加入酱油、料酒、盐、胡椒、葱、姜适量煸炒，用水淀粉勾芡，淋入醋和麻油少许。每日1-2次。

　　此药膳鲜嫩可口，养阴益胃，养血安神，对心悸、失眠健忘、多梦有疗效。

　　（2）猪肉海参：海参725克、猪里脊肉200克、葱、姜、香菜、海米、味精、醋、盐各适量。海参切成片，温水泡开，里脊切成薄片，分别入清水氽过。姜、葱切末，香菜切小段、海米码入碗内再用鸡汤烧开，加入味精、醋、盐，随即倒入碗内，参肉软溜。每日1-2次。可随餐食用。

　　此药膳补肾益精，养血润燥。是多梦、滑精、头昏目眩、腰酸乏力等症的理想膳食。

　　（3）莲子冰糖：去芯鲜莲子300克、冰糖200克、白糖200克、金糕30克、桂花卤少许。先将莲子蒸50分钟，把冰糖、白糖、金糕、桂花和清水2000克，共熬成汁，浇入莲子中。可随意食用。

　　此药膳对多梦易醒、心烦失眠、心火尿亦、脾虚泄泻者有疗效。

　　（4）参圆猫肉：桂圆肉15克、党参30克、猫肉250克。将桂圆肉、党参、猫肉一起隔水炖熟服食。饮汁吃肉，一般2-3次显效。

　　此药膳补中益气、养心补血、安神利脾、补病后体虚。治神经衰弱、多梦等症。

　　（5）柏子仁猪心：柏子仁10克、猪心1具。将柏子仁放于猪心内，隔水炖熟服食。3天服1次，一般2-3次显效。

　　此药膳养心安神，补血润肠。可治心悸、失眠、多梦等症。

　　（6）干贝猪肉汤；干贝50克、瘦猪肉200克。将干贝和瘦猪肉加水煲汤，食盐调味佐餐。

　　此药膳滋阴养肾。对肾虚心烦、神经衰弱、失眠多梦、夜尿增多等症有良好的辅助疗效。

　　（7）莲子芡实猪肉汤：莲子肉50克、芡实50克、瘦猪肉200克、食盐适量。将莲子肉、芡实、瘦猪肉一起加水适量煲汤，食盐调味佐餐。

　　此药膳补脾固肾。可治疗肾虚腰痛、梦遗滑精等症。

　　（8）辣椒鸡串：鸡肉50克、辣椒、酱油、料酒等。将鸡肉切成小块串在竹签上，略烤后涂抹酱油和料酒等佐料，再烤至鸡肉放出光泽，加烤过的辣椒即成。可睡前服用。

　　此药膳补肾益精、固精止带。对精经衰弱、失眠多梦等症疗效。

　　（10）莲子猪肉：去心的莲子、百合各30克，瘦猪肉250克。将莲子、百合、瘦猪肉一起加水煲熟，调味服食。每日二次。

　　此药膳有养心益肾、益气调中之功。可治多梦、淋浊、带下等症。

　　（11）党参猪心：党参、当归各100克，猪心1具，葱、姜、盐、料酒各适量。将党参、当归放入剖开的猪心内，加葱、姜、料酒、食盐和清水共煮至熟为止。食时去药，吃肉饮汤，早晚随餐用。

　　此药膳和血、养血、镇静、安神、可治疗失眠。

　　（12）牡蛎蛋黄羹：牡蛎20克、黄连3克，阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮各9克，鸡蛋黄1个。先将牡蛎、黄连、阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮一起水煎，去渣留汁，用药汁与蛋黄搅拌均匀，放锅中隔水蒸熟。每晚服1次。

　　此药膳可宁神益智、镇静安神、健脾益肾。对失眠、多梦等症有疗效。

　　（13）归参山药猪腰：猪腰500克，当归、党参、山药各10克。酱油、醋、姜、蒜末、香油各适量。猪腰切开剔去筋膜骚腺洗净，放铝锅内加入当归、党参、山药，加入水适量，清蒸至猪腰熟透，捞出猪腰，待冷切成薄片，放在平盘上浇酱油、醋、姜、蒜末、香油等调料即可食用。随餐服食即可。

　　此药膳可补益气血、壮肾、安神，主治失眠。

　　（14）参枣米饭：党参10克、大枣20个、糯米250克、白糖50克。将党参、大枣放铝锅内，加水适量，泡发后煎煮半小时。捞出党参、枣汤备用。糯米250克洗净加水，用大碗把米蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面，然后再把汤液加白糖煎成粘汁，浇在枣饭上即可。此可随餐食用。

　　此药膳可补气养血、镇静安神。可治失眠、多梦等症。

　　（15）乌灵参炖鸡：鸡1只、乌灵参100克，酒、姜、葱、盐各适量。乌灵参用温水浸泡4-8小时，洗净切片，放入鸡腹内，将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后改文炎清炖，待鸡熟后加盐少许即成。每日2次，食鸡肉饮汤。

　　此药膳可补气健脾、养心安神。用于各种神经衰弱症。