中财网天涯明月刀护龙河:酸辣黄豆
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 07:01:41
酸辣黄豆
虎妈尚菜 / 2011-10-20 / 
做法：拌 - 口味：酸辣味
- 难度：初级入门
- 人数：3人份
- 准备时间：数小时
- 烹饪时间：<15分钟
黄豆300克
洋葱1个 
大蒜1棵
食盐适量 
米醋适量 
白糖少许 - 大蒜1棵
甜油适量
酸辣黄豆的做法
材料图：
首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水
然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好
煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用
将洋葱切成细碎状
小尖椒切成丁
大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥
把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内
然后加入适量的米醋、盐、白糖、甜油拌匀后倒入黄豆中
最后将全部材料翻拌均匀即可
