中财网电子阅读器哪个好用:南瓜的功效与作用
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/24 21:37:09
南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生草本植物，其果实可食，性温，味甘。南瓜原产于亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传入我国，因而有“中国南瓜”之说。
南瓜中所含有的维生素 A极为丰富，对提高身体的抵抗力固然重要，但在烹调时如果煮得过甜，反而会造成高血压或肥胖，应加注意。
医学认为：南瓜能补中益气，适宜肥胖之人和中老年便秘之人食用；患者脚气、黄疸以及气滞阻之病者忌食。
南瓜的作用与功效
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
9、治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
10、治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
11、治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。
12、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
13、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。
14、治痢疾：用南瓜叶煎汤。
15、止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
16、其他 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
附： "南瓜[倭瓜，番瓜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
22 硫胺素(毫克)
.03 钙(毫克)
16
蛋白质(克)
.7 核黄素(毫克)
.04 镁(毫克)
8
脂肪(克)
.1 烟酸(毫克)
.4 铁(毫克)
.4
碳水化合物(克)
4.5 维生素C(毫克)
8 锰(毫克)
.08
膳食纤维(克)
.8 维生素E(毫克)
.36 锌(毫克)
.14
维生素A(微克)
148 胆固醇(毫克)
0 铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
.4 钾(毫克)
145 磷(毫克)
24
视黄醇当量(微克)
93.5 钠(毫克)
.8 硒(微克)
.46
南瓜中所含有的维生素 A极为丰富，对提高身体的抵抗力固然重要，但在烹调时如果煮得过甜，反而会造成高血压或肥胖，应加注意。
医学认为：南瓜能补中益气，适宜肥胖之人和中老年便秘之人食用；患者脚气、黄疸以及气滞阻之病者忌食。
南瓜的作用与功效
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压。
8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
9、治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。
10、治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。
11、治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日。
12、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。
13、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。
14、治痢疾：用南瓜叶煎汤。
15、止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
16、其他 南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
附： "南瓜[倭瓜，番瓜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
22 硫胺素(毫克)
.03 钙(毫克)
16
蛋白质(克)
.7 核黄素(毫克)
.04 镁(毫克)
8
脂肪(克)
.1 烟酸(毫克)
.4 铁(毫克)
.4
碳水化合物(克)
4.5 维生素C(毫克)
8 锰(毫克)
.08
膳食纤维(克)
.8 维生素E(毫克)
.36 锌(毫克)
.14
维生素A(微克)
148 胆固醇(毫克)
0 铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
.4 钾(毫克)
145 磷(毫克)
24
视黄醇当量(微克)
93.5 钠(毫克)
.8 硒(微克)
.46