2017新党章党课讲稿:秋季养生生津润肺去燥 不妨多多争”蜂“吃”醋“

进入秋季，人们在享受金秋的同时，恼人的秋燥问题也开始找上门来：皮肤干燥起皮，牙龈肿胀疼痛，风寒咳嗽，口舌生疮，大便秘结......秋季养生要坚持少辛多酸，所以多吃醋是必不可少的，蜂蜜是秋季养颜美容的佳品，所以秋季养生离不开争“蜂”吃“醋”。

    “朝朝盐水，晚晚蜜汤”，蜂蜜自古以来被推崇为养生的佳品，明代医学家李时珍的著述《本草纲目》中记载，蜂蜜有六种功用，生则性凉，故能清热，热则性温，故能补中；甘则和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹疮疡之痛。

   现代营养学研究表明，蜂蜜营养价值极高，它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖，而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸;矿物质在蜂蜜中也很多，主要有磷、铜、铁、镁、镍等。

    此外，人体的新陈代谢过程离不开各种酶的帮助，在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖转化酶、过氧化氢酶等多种酶类。

    蜂蜜还含有对保持人体健康、增强免疫功能、防止心血管疾病所必需的各种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸和烟酸等。

    蜂蜜中的单糖不需消化就可以被人体接收，对于消化系统已减弱、代谢功能衰退的老人尤为适宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6种是人体生命活动所必需的。

　　多事之秋，养生多喝蜂蜜水

　　秋天气候干燥，空气中缺少水分，我们必须经常给自己补充水分以缓解干燥气候对人体的伤害。除了多喝水外，医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：朝朝盐水，晚晚蜜汤。换言之，喝白开水，水分易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了。白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。

　　食用方法一般是每天晚上睡前服蜂蜜25克，以不超过60°C温开水冲服，可增强肠蠕动，显著缩短排便时间，但尽量要在饭前1小时或饭后2小时后食用。熬夜、强体力劳动或运动后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖浓度，增强活力，缓解疲劳。对于有下列疾病的人，蜂蜜更是一位良好的保健医生。

　　▲神经衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，促进尽快入睡。

　　▲患有高血压病症的老年人，每日早晚各饮一杯蜂蜜水非常有用，因为蜂蜜中含钾，进入人体后又排钠的功能，可起到维持血液中电解质平衡的作用。

　　▲慢性肝炎、肝功能不良的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

　　▲对于肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　　▲患有胃、十二指肠溃疡病的老人，常服蜂蜜有保护胃肠黏膜的作用，并能使胃的酸度降低。

　　▲心口痛的病人，发作时用温开水冲蜂蜜30克加入几滴生姜汁服用，可以缓解症状。

　　▲秋天脸上长痤疮，喝蜂蜜可清肺降火。温水冲调内服，每日3次以上，每次20～50克;也可以用蜂蜜直接涂在痘疮上，20~30分钟后洗净。

    醋既是爽口的调味品，又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸等酸性物质外，还含有18中氨基酸和多种维生素。常吃醋，能消除疲劳，调解体液酸碱平衡，帮助消化，杀菌抗毒、防止肥胖、美容护肤等功效。

    开胃健脾

    对于因为秋燥引发的食欲不振，是醋中的醋酸为挥发性酸性物质，在进食前它就可以通过刺激嗅细胞，是的大脑神经中枢发放“进食”的信号，同时，酸性食物可以刺激人体分泌更多的津液，有利于协调各种消化液的分泌，是人胃口大开。烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。

    食醋中含有维生素C和尼克酸，能够扩张血管，促进胆固醇排泄，并能增强血管的弹性和渗透力。食醋还能增强人体的肾功能，有利尿作用，可以通过利尿使钠等物质顺利排出，能间接降低血压。对于患高血压症的老年人来说，醋还可以作为盐的替代品，减少人对钠盐的摄入量，从而控制血压。醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，对于放心血光疾病有一定作用。民间有用醋浸黄豆、花生米或食用醋蛋液，来预防和治疗高血压的做法。

    美容瘦身

    食醋中所含的氨基酸，除了可以促进人体内过多的脂肪转变为体能消耗掉以外，还可是摄入的糖与蛋白质等物质的代谢顺利进行，因而具有良好的减肥作用。由于醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，促进皮肤的血液循环，使皮肤光泽红润。

    久咳不愈的人，可自制陈醋冰糖汁，取冰糖100克捣碎，置入容器中，倒入陈醋450毫升，浸泡3天使冰糖全部融化，早饭前、晚饭后各服15毫升，可止咳化痰。醋能溶解植物中的纤维和动物的骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，有利于身体对钙的吸收，可在一定程度上防止老年人骨质疏松。

    中医认为醋能“开胃、养肝”，可用食醋、红糖合服治疗肝病。在抗癌方面，由于食醋能杀灭病毒和多种霉菌，所以能防止其诱导正常的人体细胞发生突变或者癌变。最近，许多学者还从米制食醋中分离并提取具有抗肿瘤的活性物质，动物实验表明这些活性物质的抗癌作用显着。

    在解酒方面，食醋能对抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，增加肾脏功能，加快利尿，促进酒精从体内迅速排出。

     需注意的是，长期喝醋会腐蚀牙齿，所以喝时应用水稀释，尽量用吸管吸，喝后漱口。胃酸过多的人不宜喝醋，慢性肾脏病患者，喝醋会引起酸中毒。另外，老年人食醋不宜直接喝，而应加入菜中使用，否则会损伤胃黏膜，引起急性胃炎或胃溃疡，甚至消化道出血。