kindle支持azw3吗:自制红豆沙

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 05:57:08
 自制红豆沙

 

 




原料：红豆300克，砂糖125克，黄油30克


步骤：

 





1，将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。
2，将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。
3，将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。
4，把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。
5，豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。
6，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙。

 

 


红豆沙的两款甜品:

 

                                      红豆包

 





主料：发面团，红豆沙


步骤：
1，将发酵好的面团取出，在撒了一些干面粉的案板上放几分钟，拍上少许面粉揉成光滑长条状，并均匀地分割成乒乓球大小的面剂子。
2，将面剂子再擀成手掌大小0.5厘米厚的圆片，包入豆沙馅后封口。
3，蒸锅中倒入冷水，在笼屉上铺上湿屉布以防豆沙包粘连，然后把豆包坯子有间隔地摆在笼屉上，盖上盖子继续发酵约15分钟。
4，点火后先大火将蒸锅烧开后再转中火约蒸8-10分钟，关火后再盖一会儿才能取出，以防温度骤变而豆包回缩。

 

 

 

                                        奶香红豆沙

 



 

原料：红豆沙 牛奶

 

做法：将红豆沙取出倒入锅中，加适量水和少量牛奶搅拌均匀，煮开即可。

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