冤鬼路下载:蚝油蘑菇鸡翅----好吃看得见【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/02 01:50:08
蚝油蘑菇鸡翅
做法
一、材料
用到了:鸡中翅6个、蘑菇、红椒、蚝油、盐、老姜、生抽、老抽、料酒
二、准备
1、鸡翅洗净,划刀
2、蘑菇洗净切片,红椒洗净切小块,老姜切片
三、步骤
1、锅中放适量油
2、鸡翅入锅煎
3、两面都要煎,煎至焦黄
4、盛出鸡翅
5、煎鸡翅的油留用
6、放蘑菇片小火炒,炒出部分水分,这样更容易入味哦
7、放鸡翅
8、放蚝油
9、放姜片
10、放生抽,少许老抽,料酒、盐
11、放适量水
12、盖上盖子大火煮开
13、大火煮至汤汁去了一半
14、觉得烧不均匀,可以鸡翅翻身继续煮
15、快收汁的时候放红椒,略加拌炒
16、出锅可以啃啦,吼吼
APPLE提醒~~
1、鸡翅你可以先放盐、生抽腌制下,我是觉得不腌制其实也OK啦,呵呵
2、蚝油的量注意,本身咸的,所以放盐的时候注意,鸡翅量跟我一样少的话,可以不放盐其实。
3、生抽老抽量不要多,本身蚝油就有点上色的
请教蚝油鸡翅的正宗做法
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为何别人做的盐焗鸡翅满街飘香,而我做的只有一点点香味?是否还差了一点点什么香料呢?有谁知道请联系我
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