银龙王全部魂技:卡布奇诺 Cappuccino

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 15:15:28


卡布奇诺（意大利文：Cappuccino，又有譯名「加倍情濃」）意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在濃縮咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像聖方濟会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。

来源

創設於1525年以後的聖方濟会的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，因为圣方济修士的头巾像非洲的一种僧帽猴Capuchin，此字的意大利文源自头巾（即Cappuccio），指宽松长袍和小尖帽。


特点

卡布奇诺與拿鐵咖啡的差別在與多了奶泡，調法是濃縮咖啡（Espresso）、鮮奶與奶泡各1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，然后淋上热奶，之后可以在奶泡上灑上些許肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲用以装饰或增加風味。 星巴克的卡布奇诺会在倒奶之后用勺子放上奶泡

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