中财网蓝力传说西门吃雪压缩:清明多吃柔肝养肺食品-北京广播网
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清明多吃柔肝养肺食品
www.rbc.cn 2009-04-08 16:52:59 来源：新广播报
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清明是我国二十四节气中的第五个节气，也是惟一一个演变为民间节日的节气。清明一到，天气开始转暖，草木萌动，万物欣欣向荣。这时候吃些什么好呢？
中医认为，清明时节可以多吃一些柔肝养肺的食品。荠菜，益肝和中；菠菜，利五脏，通血脉；山药，健脾补肺。也可以服一些适时的滋补品。银耳，甘平无毒，能润肺生津。银耳多糖，具有治癌防癌的功效，能促进肝脏蛋白质的合成。此外，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。但久服菊花，疏泄太过，会使肝失于滋养。菊花可以和桑椹一起泡茶喝，桑椹有养血柔肝、益肾润肺的作用，饮用菊花桑椹茶可以收到肝肺同养的效果。
老年高血压患者应特别强调低盐饮食，在降低盐的摄入量的同时，还应该增加钾的摄入，多食用蔬菜、水果类食品。每天吃香蕉或橘子250克到500克，或用香蕉皮100克水煎，代茶饮。香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等对防治高血压也有益处。还可以用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮，也有较好的减压效果。
胃及十二指肠溃疡病患者饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品。因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，容易形成气体，产生腹胀，增加胃肠负担。可以采用蜂蜜疗法：将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每天100毫升，分3次服用；也可以用新鲜青色卷心菜，洗净捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些都有养阴益胃的功效。
老年慢性气管炎患者要多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。饮食应以清淡为主，禁食海腥、油腻食物。□贾萌 编辑 邱桂垣