中财网绝代双骄明月孤星行商:陈新华：自己动手加工陈皮，好处无处不在
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 02:15:03
1. 橘子很多人吃了，皮就不用了。如果我们有可能自己动手加工。陈皮。是否也是个好事。目前药店的陈皮我看了多年，觉得大多做的不好。所以在药力方面有些不好的影响。很多没亲做过的人不知其真正药性的把握。当我们把橘子吃了，其皮先晒一下。再用淡盐洗泡一下。用手在里揉，这样去橘子皮表面的一些脏物。不要泡太久。把一次的水去了。再加点水洗，后拿出滴下水去。拿出到锅里蒸一下，此时要注意，不能蒸太过。过了香味跑了药力下降。蒸热气上来橘子皮会烫手就出锅。拿出分开晒干。这样加工出的陈皮。香味足，不易生虫，利保藏，只要包的好可长时保存。年代长了香味更特别。其健脾，理气化痰之利更好。看到很多药店的陈皮没加工好。用时有点助湿。气的内在行走不能深入，气在上走。如果我们同样用陈皮，一样的用法，自己加工好得。保存时间长的陈皮，与药店的陈皮效果是不一样的。这方面知道的人不多。虽然我也知道，有时就搞不到合格的陈皮，治疗效果不很好。也是无奈的事。目前很多中药有名无实，患者那里知道。因加工不得法，药源不地道。就有好方，药力也受极大影响。所以我今天把这个简单的方法说给人听。有愿意者可自己学会做。做好了可长时保管好。
2. 说个过去的事。很多年前一个江苏人请我吃。其自己做的汤圆。中间包的东西味道特别香。是一种沉淀的香。汤圆经常吃没吃过中味道这样好的。我当时就问他，中间这香味是什么是化学香精说绝对不是。他只说好吃就多吃点。不把秘说出。过了些时间我反复问。他才说。是陈皮如何加工礳的粉在其中。可我吃过现在商店的汤圆。没这样做。所以吃了胃口没有那么好。所以那香的汤圆会开胃去腻，人可多吃点也爱吃，现在商场的汤圆吃了容易腻，商家如改变一下是否利人更利已。
3. 现在我们从性味方面来说明。加工与直晒干的陈皮。一，目前药店的陈皮大多是晒干，或有过炒，（大多店没这样做）。其性辛，味略温。用于降气化痰消痞，也有加入健脾药中运用。虽写的这样好用起来有区别。其表面看还有橘子皮黄的样子。二，我们自己加工的陈皮，看过去皮较薄，色是暗黄略有黑。远看光泽比那陈皮更好。嗅下味更香。其性味，也是按书上说的性味，辛，温。但其药入内行走路线有点不同。原者偏于表，气多横向上，降的不深。而吾说者。辛力较柔和。而辛之透力更强而附内下行，而破力伤正力小，温力和，消痞化痰去湿健脾之力皆优于前。有人胃气经常会胀，可用点炒陈皮礳粉吃点。这是民间消痞法，不要小看有时用好，很管用。水平低文字语法不流畅，但能明白其义可也。
2. 说个过去的事。很多年前一个江苏人请我吃。其自己做的汤圆。中间包的东西味道特别香。是一种沉淀的香。汤圆经常吃没吃过中味道这样好的。我当时就问他，中间这香味是什么是化学香精说绝对不是。他只说好吃就多吃点。不把秘说出。过了些时间我反复问。他才说。是陈皮如何加工礳的粉在其中。可我吃过现在商店的汤圆。没这样做。所以吃了胃口没有那么好。所以那香的汤圆会开胃去腻，人可多吃点也爱吃，现在商场的汤圆吃了容易腻，商家如改变一下是否利人更利已。
3. 现在我们从性味方面来说明。加工与直晒干的陈皮。一，目前药店的陈皮大多是晒干，或有过炒，（大多店没这样做）。其性辛，味略温。用于降气化痰消痞，也有加入健脾药中运用。虽写的这样好用起来有区别。其表面看还有橘子皮黄的样子。二，我们自己加工的陈皮，看过去皮较薄，色是暗黄略有黑。远看光泽比那陈皮更好。嗅下味更香。其性味，也是按书上说的性味，辛，温。但其药入内行走路线有点不同。原者偏于表，气多横向上，降的不深。而吾说者。辛力较柔和。而辛之透力更强而附内下行，而破力伤正力小，温力和，消痞化痰去湿健脾之力皆优于前。有人胃气经常会胀，可用点炒陈皮礳粉吃点。这是民间消痞法，不要小看有时用好，很管用。水平低文字语法不流畅，但能明白其义可也。