唐韵琴行:自己做吃的踏实----简易盐焗鸡

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/20 01:36:11

我很喜欢盐焗鸡和白斩鸡，只是馆子里吃的那骨头里还带有血，我比较排斥，觉得很不放心，自己做的呢，骨头里绝对不带血，不过这样的鸡肉就显老，不过我喜欢，吃着踏实。真正的盐焗鸡是要把鸡埋进盐里闷烧，我改用蒸的，虽不及盐焗的香，不过味道还是可以的。

【简易盐焗鸡】

材料：光鸡一只，盐，十三香，花椒

做法：

1. 干锅把盐，十三香，花椒炒香

2. 然后把花椒盐均匀的抹在鸡的内外，稍加按摩

3. 放进塑料袋放冰箱过夜

4. 把腌制好的鸡放蒸锅里蒸（我这个蒸了差不多45分钟）

5. 蒸好的鸡放凉，再斩件装碟

很香浓的。

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