中财网重生系统之江玉燕:香喷喷的家常炖菜-----炖腔骨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 05:54:42
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香喷喷的家常炖菜-----炖腔骨（谁都能做好）
原料：腔骨2斤
调料：料酒3汤匙（45ml）
做法：
1)
2)
3)
4)
匀后盖上盖子，转中小火炖1个小时。
5)
超级啰嗦：
**在超市或菜市场购买腔骨时，请一定记得让店家代为切成小块。腔骨的骨头很硬，家中的刀剁起来会比较吃力。用力过猛，还容易将厨房操作台的人造石板剁裂。
**如果你喜欢辣口味的炖腔骨，可以在香料的步骤中，放一些干红辣椒。
**炖好的腔骨汤里，可根据自己的口味，添加一些你喜欢的蔬菜，比如白菜，白萝卜，西红柿，土豆，圆白菜，胡萝卜等。吃剩的腔骨，一定带汤一起保存，放入冰箱冷藏，吃前再次加热即可，而且味道更香。
**猪，牛，羊，鸭，鸡，这几种肉类，炖制的方法和步骤都差不多，我们可以举一反三，尝试炖炖其他肉类。
**炖腔骨时放少许的米醋和白糖味道会更香，但汤和肉都不会酸和甜的味道。
