中财网温柔的慈悲阿桑下载:火鸭白菜丝
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:47:13
火鸭白菜丝
所谓火鸭也就是烧鸭，这词不是我发明的，是电视上看来的，大概是觉得比较好听吧。
通常鸭胸和鸡胸都是有营养、少脂肪的部位，喜欢吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳选择，而胸脯肉的最佳吃法就是切丝/条。
此菜保留了鸭皮，因此吃起来更香，如果想低脂更彻底些，就把鸭皮连油撕掉。
《火鸭白菜丝》只使用了菜帮部分，菜叶不想浪费？请参考圆猪猪和琬玉泽露的文集，品尝更多更漂亮的白菜叶子美食。
材料
烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵，取菜帮。
配料
姜蓉，蒜蓉
做法
1、鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒
2、热锅，放入姜和蒜粒小火爆香
3、白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软
4、白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味，我还另加了“蒜蓉辣椒酱”，不喜欢的朋友可不加
5、鸭丝放入，一并翻炒
6、起锅完成
菜品特色
一改白菜必须清淡的原则，充满蒜香；味美鸭胸肉，好吃不怕胖
美味提示
爆姜蓉蒜蓉的时候必须小火，白菜加入时慢慢翻炒一会儿，使其吸收姜蒜的香味
☆点击图片 进入美味关系博客☆
所谓火鸭也就是烧鸭，这词不是我发明的，是电视上看来的，大概是觉得比较好听吧。
通常鸭胸和鸡胸都是有营养、少脂肪的部位，喜欢吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳选择，而胸脯肉的最佳吃法就是切丝/条。
此菜保留了鸭皮，因此吃起来更香，如果想低脂更彻底些，就把鸭皮连油撕掉。
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材料
烧鸭胸脯肉一块，大白菜一棵，取菜帮。
配料
姜蓉，蒜蓉
做法
1、鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒
2、热锅，放入姜和蒜粒小火爆香
3、白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软
4、白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味，我还另加了“蒜蓉辣椒酱”，不喜欢的朋友可不加
5、鸭丝放入，一并翻炒
6、起锅完成
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爆姜蓉蒜蓉的时候必须小火，白菜加入时慢慢翻炒一会儿，使其吸收姜蒜的香味
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