投龙仪式:麻辣牛肉丝

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 15:14:24
色香味:麻辣味浓、干香滋润

主料:鲜牛肉

辅料:盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油

制作:

1)牛肉洗净切成较大薄片,加盐、曲酒、姜、葱码味6小时,入笼内蒸熟,出笼晾凉,撕成细丝;

2)将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出,加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀,装盘即成。