98年抗洪出现过的水怪:七分中医、三分西医抗压法

放松减压——免疫学权威医师孙安迪
七分中医、三分西医抗压法
「医师平均寿命比平常人少10岁以上」，因为医师承受的压力比一般人大。要如何解除这巨大压力？看免疫学博士孙安迪怎么做。
多数人只注意到医师的高所得，而且，一般人认为，医师应该最懂得保养、最注意健康。事实上，「医师的平均寿命比平常人少10岁以上，只有62到63岁（编按：95年国人男性平均寿命约74岁，女性约81岁）。」台大医院口腔内科主治医师孙安迪一语道出医师的压力。
孙安迪今年54岁，他的同班同学，好几年前已经有人「走」了。他的老师辈，大约到60岁时，得到癌症、糖尿病、心脏病、肝病、肾脏病者，比比皆是。「医师要负担病人的生老病死，听病人吐苦水，身心压力非常巨大。」
孙安迪以自己为例，他平均1周2天半的门诊，要看300个病人，1个月下来，大约要看1,000个病人。除了看诊之外，还要教学、做研究、参加国际医学会议。做研究必须和国际医学研究竞争；教学则每2年就要被评鉴一次是否续聘；同时，近年来，台大医院针对每位医师的门诊看诊数计算业绩点数，再加上还有病人投书，在在都形成医师的压力。
除此之外，孙安迪还要演讲、写书（编按：他出过19本与健康有关的书），还利用寒、暑假到大陆的中医学院担任客座教授。在如此繁忙高压的环境下，孙安迪却没生过重病，看起来还比实际年龄年轻，究竟他抗压的秘诀何在？
14年前，孙安迪在免疫学的研究上出现瓶颈，他发现，西医懂得很多，但治疗方法有限，不是用类固醇，就是用免疫抑制剂，于是他开始接触中医，除了发现中草药有不少免疫调解剂，为了实际体验传统中医，孙安迪也开始练气功。
白天练气功、睡前练吐纳
中药汤、西药丸并行
虽然很忙碌，但孙安迪每天12点以前一定睡觉，上午6点到6点半间起床，起床后，他会视时间状况，练10分钟到30分钟的「调气养生功」，而中午看诊休息时间，虽因医院「病气」重，不适合练气，但孙安迪还是在研究室内摆一张医疗用的电磁场调节椅，坐在椅子上，调节体内气场和磁场。平时出门上班或演讲，孙安迪从不开车，因为利用在出租车上时间，他可以练吐纳（即腹式呼吸）。
练气功之后，孙安迪发现，体内果真有一股气在流动，身体变好了，中气更足，这10年来，难得感冒。除了练气功、孙安迪自行研究用中药的黄耆、枸杞、红枣熬煮成「安迪汤」，以增加免疫力，他天天喝，也积极传播推广，这在西医殿堂台大医院，曾引起部分医师的不屑与反对。
全天开着空气清净机
边练气功边吸芬多精
不过，别以为孙安迪采的是纯中国式养生方法，事实上，他的养生观是「中西合璧」，例如，他睡前练吐纳、早上喝安迪汤及蔬菜做成的精力汤，但他也吃SOD（超氧歧化酵素）和多糖体等新科技制成的西方健康食品，以降低自由基、增加免疫力。
他还有一套唱歌纾解压力的妙方，20年前，孙安迪曾经是五灯奖歌唱擂台赛中过关斩将的卫冕者，他说，唱歌时，除了心情变好，利用丹田之气唱歌，也可以提丹练气，平衡压力。
「养生要24小时，而且要全方位。」孙安迪家里和研究室，空气清净机和负离子生成器总是24小时开动，因为，空气中负离子数量越多，可提高副交感神经机能，有助平衡自律神经。 另外，还有「医学共振音乐」，这可以让身心更和谐；而在孙安迪书房外，就是种有绿树的小院子，以利他练气功时，可以吸纳植物的芬多精。
孙安迪认为，透过练气、多接触大自然，可以让神经系统平衡，降低压力。如果以中西医来区分，孙安迪的抗压之道，有3分靠西方医学，有7分靠传统中医。
这么多年来，他已被环境训练成可以同时做好几件事，且相得益彰。例如，他请假到大陆讲学，大陆朋友知道他对中药有兴趣，会送他或带他找最好的中药材，所以，孙安迪家里，有台湾中药房买不到的上等冬虫夏草、枸杞、黄耆等，而大陆对中医的研究，还可以补西医免疫学的不足，所以，虽然他出国前后必须看更多的病人，更为忙碌，不过，游走于中、西医学研究养生的孙安迪，显然还是乐在其中。
＊孙安迪小档案
年龄：五十四岁
现职：台大医院口腔内科资深主治医师
经历：世新大学通识中心兼任教授、辅仁大学食品营养系兼任副教授
学历：台大医学院微生物免疫学博士
著作：《你存够健康老本了吗？》、《孙安迪之免疫处方：十大老化警讯》等
＊孙安迪的养生食补小锦囊
1.每天喝安迪汤、精力汤，吃五谷杂粮面包、2个蛋。
2.安迪汤做法：
材料：黄耆4钱、枸杞3钱、红枣3钱、清水2碗，以小火熬煮成1碗（1天份，空腹饮用效果最佳）
功效：黄耆补气补虚、枸杞补阳滋肾、红枣补气健脾
加料：
(1)可加2钱麦冬门、2钱熟地，治口干舌燥
(2)加3钱西洋参，润呼吸道、气管
(3)加1、2片当归，活血、抗贫血
(4)加4钱党参、4钱剌五加，助抗癌
3.精力汤做法：
材料：用等量莴苣、甘蓝菜、红西红柿、胡萝卜打成汁，可依喜好加入水果，例如苹果、芭乐
功效：增强免疫力、补充维生素、胡萝卜素 *
延伸阅读：早晚冥想5分钟　百病不侵！
虽然已年届56岁，梁锦华医师却毫无一般中年人容易有的中广体型，身高175公分、体重只有56公斤，BMI（身体质量指数）也仅仅18.3。更重要的是，虽然身型瘦削，却精神奕奕。「我已经7、8年没吃过任何药了！」他自豪的说，能够这么健康都是均衡的饮食、生活形态，再加上性灵的修养所致。
就像一般的医学系学生一样，梁锦华经过完整严苛的医学教育，考取医师执照，然后再接受专科及次专科训练，除内科专科外，也钻研肝胆肠胃科，之后担任教学医院的主治医师，从事临床治疗及教学工作，也曾肩负医务管理作业，「我曾经以为这就是医界人追求的至高境界。」
【梁锦华十分推崇冥想的好处，强调完全放空，只想着「呼吸」这件事，让身心放松、舒缓肌肉，让急促的生活步调获得调整。】
餐餐蔬菜占一半　天天吃蛋补充营养
然而，在担任敏盛医院大园分院院长期间，由于创院、管理的压力庞大，让他自觉健康出了问题，「当时常常心悸，失眠，甚至晚上睡到一半，感觉好像喘不过气来。」但是心脏超音波、MRI（核磁共振扫描）、胆固醇等各项检查都显示并无问题，同事就告诉他，「你只是想太多了，多休息就好了。」
但是梁锦华就是觉得身体非常不舒服，从而体认到主流医学只是从检测数字，来确认患者是否生病，却不考虑病患的主观感受，也不会从病患的症状中，了解病患的身心是否出现功能性、退化性的问题。
他决定自己找答案！于是他毅然放下诊疗工作，远赴美国研习「预防医学」，学习以预防角度切入，以全人观点考量，重视个人营养状况、身心变化，也重新形塑自己的生活方式。
首先，梁锦华认为，饮食是影响健康的关键因子。虽然家人远在加拿大，常必须只身在台看诊的他，难免是外食一族，但他坚持每餐必有青菜，「一盘食物中，蔬菜一定占一半，米饭占1/4，豆类、肉类各占1/8。」此外，他也会适当补充「膳食营养素」，以弥补部分不足。
如果他有机会在家吃饭时，太太烹调的爱心餐点中，「蔬菜是主角，而且只挑有机蔬果。」蛋白质的主要来源则为豆类，不嗜肉类的他最多吃些白肉，即鱼及鸡肉；烹调方式只用蒸煮，或是生吃色拉，禁绝任何炭烤、油炸的烹调食物。
特别的是，不同于一般认为蛋易导致胆固醇过高，梁锦华认为，蛋的营养价值很高，且与胆固醇无关，除非是对蛋过敏者，否则即使是心血管疾病患者每天吃一颗蛋也无妨，尤其是老人更适合以蛋做为营养来源，「若觉得营养不够，我还会一天吃2颗蛋呢！」即使常常一天吃2颗蛋，他的胆固醇数值仍属正常范围。
良好的生活习惯也是他的养生之道。虽然工作忙碌，他仍严守规律的生活，每天早上6点醒来，不急着马上起身，而是先躺在床上深呼吸3～5分钟，再做简单伸展操5分钟后才起床。起床后喝温开水300cc，如果感觉最近身心较有压力，还会在开水中加半匙的海盐。
水是养生法宝　添加柠檬或西红柿片更健康
水是梁锦华的养生法宝。他说，「闲闲没事、甚至发呆时，我就会去倒杯水来喝。」此外，他常在水中加入柠檬片，不只增加口感，也可让水质变成碱性水，有益健康，或是将西红柿切片加入水中，增加茄红素的摄取。至于咖啡、茶，他是几乎一滴不沾。他笑说，时下流行的下午茶、coffee break，应该改成「water break」才对。也许是因为大量喝水，基础代谢率良好，年过半百的他皮肤仍是白里透红，令人相当羡慕。
除了饮食、生活习惯，心灵的安适也是健康的要素。为了释放工作压力，除了早上到住家附近公园慢跑半小时外，他每天至少进行2次冥想（meditation），借以放松全身神经及肌肉，澄净思维。
冥想已经逐渐成为显学，给人一种空灵、不易到达的高深境界的印象：冥想时，环境要极度安静、四处无人，时间动辄半小时以上。对此，梁锦华笑说，「只要在不影响别人的情况下，我就可以随时、随地进行冥想。我的冥想只是『放空』，只想一件事，就是呼吸，鼻子吸气、嘴巴吐气，过程中默念5、4、3、2、1，双手则轻轻放在膝盖上。」
不依赖药物解决问题　以自我对话对抗负面想法
几分钟的冥想后，梁锦华就会感到一股气流贯穿全身，彷彿唤醒内在的活力，原本僵硬的肌肉也顿时放松，肩颈常有的痠痛感觉立即消失，心跳速度也减缓，整个心灵变得平静，原本棘手的问题也变得有脉络可循、容易解决多了。
梁锦华分析，这是因为冥想可以促进副交感神经运作，调和人在紧张时过于畅旺的交感神经，还可以调节内分泌及荷尔蒙，让血管放松、平滑肌舒缓，身心都获得调整。
冥想让他更加柔软及懂得正面思考。他说，过去，他是个完美主义者，凡事讲求效率、个性急躁，对部属及家人要求严格，常造成同事及家人间的紧张关系；身体频出状况，除了常感冒外，胃炎、12指肠溃疡、胃食道逆流也曾困扰他多年，也都只有依赖药物解决。
说也神奇，学习冥想后，他就很少再生过病，各项体检结果皆符合标准。梁锦华说，「现在我的记忆、分析、整理的能力比10年前还好。」
虽然追求完美的性格不变，但他开始会多元思考，例如面对小孩行为乖张，过去的他难忍愤怒，亲子关系剑拔弩张，但习惯以冥想调和身心后，他开始认同「儿孙自有儿孙福」这样的教育理念，「而且，往好的方向想，还好小孩是在年少时期犯错误，我还能参与他的成长，给予建议，如果他年纪大才频频犯错，父母都不在身边，结果可能更糟！」
正面思考让他以喜乐的心面对每一天。梁锦华说，医生的工作压力大，过去他只要一点不顺心，脑子马上出现负面想法；现在他心情低落时，就会进行自我对话，大声说出「停止！不能再这样想了！」并且以设法解决问题来转移沮丧情绪。现在的他每天起床看着镜子，常忍不住大笑，「因为能迎接新的一天就够令人开心了！」
「健康绝对不是靠药物而来，健康是人生中的一个动态过程，是需要长时间经营的。」梁锦华感叹主流医学太过依赖以药物解决人体不适，他认为，健康绝对是掌握在自己的手中，需要悉心经营照顾，「毕竟，我不是我的身体，我是住在我的身体！」
＊梁锦华小档案
年龄：五十六岁
现职：美国抗衰老医学会专科医生
经历：台北联安医疗机构功能医学中心创始医生、台北市立仁爱医院内科消化系主治医师
学历：台北医学大学医学系毕、美国功能医学研究院（IFM）结业
著作：《你还在看西医吗？》
＊梁锦华的养生小锦囊
1.饮食以蔬果为主，肉类只吃白肉，只采蒸煮方式烹调。
2.每天至少吃1颗蛋，来补充蛋白质所需。
3.常喝水，并在水中加入柠檬片或西红柿片，来增加口感及营养。
4.每天早晚进行5～10分钟的冥想。
5.时常提醒自己正面思考，与自我对话，来消除负面想法。