大唐第一庄txt书包:糖醋大虾
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 12:48:47
中餐配料表不如西点来的精确,量词大多是少许,适量等含糊的字眼。做菜靠经验,也靠嗅觉,你用料前闻闻这味调料味道重不重,如果是重味的调料另可少放,不要多放哈!
材料
用料
大虾 生抽
糖 盐
香醋
做法1分钟
做法
对虾用剪刀减去干净虾须冲洗干净备用
用牙签戳入虾节处(通常选择虾身的中间,这样挑出两边的长度差不多相同)挑出虾线,用热油煸炒一下辅料
倒入对虾,大火快炒至变色,依次加入生抽,糖,盐,最后沿锅边烹入香醋关火炒匀即可(我放了点甜辣酱提鲜,没有的完全可以不放)