中国视点

中国农业整合新浪潮

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与中国七亿农民中的大多数人一样，朱随兴（音）几十年来一直耕作着比几个篮球场大不了多少的一小块土地。20世纪80年代初期，中国遍布全国的农村公社纷纷解散，朱随兴所在的公社也不例外。他在政府分给他的两亩地上种了花生和玉米。

AFP/Newscom一个中国农民在收土豆。中国农田平均面积为1.6英亩；
而美国平均为441英亩。现在，他又加入了另一种不同性质的集体。70岁的朱随兴是中国最大农业公司之一龙大食品集团有限公司(Longda Foodstuff Group Co.)约23,000名员工中的一员。龙大在山东、河南和内蒙古拥有4,000英亩农田，每年加工150,000吨食品，并有约30家子公司，出口菠菜、苹果和冻肉等多种食品。

在中国这个食品消费大国和出口大国，农业巨头正掀起农业革命的新潮流，而龙大正是其中的领军者。

在某种意义上，龙大这类企业是在将中国极其分散的农田重新集中。但它们并不是将农田集合为效率低下的农村公社，而是以科技和规模经济实现农业的现代化。

随着全球食品生产体系面临的压力推高食品价格，中国新兴的大型食品公司可能会通过自己的规模和效率在减缓食品价格上涨方面起到一定的作用。

整合也给食品安全问题带来了极大好处。去年经历了几桩出口食品丑闻后，食品安全成了中国的痛处。今年5月，美国卫生与公共服务部部长迈克•李维特(Mike Leavitt)表示，美国将在国内市场上对那些达不到产品质量标准的中国企业设置禁令。这可能会有利于规模较大的公司，因为它们的设备更先进、便于监控质量，也更易于管理。

中国的农业转型还处于初期阶段。经济合作与发展组织(OECD)的资深分析师安杰伊•克维钦斯基(Andrzej Kwiecnski)说，超级农场还只是少数，但它们发展很快，尤其是在东部省份。他还说，这一趋势受到了市场需求推动，具体来说就是食品加工企业和超市需要符合特定质量和安全标准的产品。

过去五十年中，中国的农场经历了巨大变化。1949年共产党上台后不久，毛泽东开始组织全国数亿农民建立大规模的集体农场，根据中央的指令种植作物。这个体系最终证明是灾难性的。农民们种什么、卖什么都要听从中央政府的指示，几乎没有积极性去提高产量或效率。农作物产量剧减，令数百万中国人饿死。

1976年毛泽东去世后，政府开始解散集体农场，采用了新的体制，允许农民自主决定种植哪类作物，除了卖给政府外，还可以在自由市场上出售。在新的灵活机制和利润刺激下，农业产量一路飙升。

这样做的不利之处在于，几亿农民现在都耕作着自己的小块土地，令政府很难进行监管。据美国农业部的报告，一处中国农田的平均面积为1.6英亩；相比之下，美国农业部的调查显示，2002年时美国平均每个农场占地441英亩。

上世纪90年代，中国政府开始大力发展出口导向型企业，放松了限制农民与公司签定合同生产食品的规定。美国农业部报告的作者弗雷德•盖尔(Fred Gale)指出，一些人得到了当地政府的帮助，有的获得了低息贷款和条件优惠的所有权协议，还有人实现了勤劳致富 。

中国农业政策研究中心主任黄季焜表示，政府一直在鼓励龙大这类公司的发展，以实现农业现代化、提高生产效率和食品安全性。

龙大是政策侧重点出现转变的受惠者之一。据龙大介绍，公司创立于1972年，最初是莱阳市的一家小砖厂，只有120名工人。多年来龙大一直稳步发展，1986年公司利用山东省土地丰饶的优势，将重点转向了水果和蔬菜产品。

龙大的竞争优势主要在于质量。龙大通过集中生产，令公司得以更好地监控农药的使用，从而提高了产品安全性。龙大蔬菜和水产供应部主管、1990年加入公司的戴峰政（音）谈到，以前，龙大从数万名农民那里收购原材料，但现在我们只有120家供应商. . . .哪种方式更方便呢？

戴峰政介绍说，公司大多数产品都出口日本，青豆、花椰菜和草莓都是那里最畅销的。还有一些产品则出口欧美。龙大试图通过引进条码系统来缓解日本消费者的担忧，这一系统可以在消费者上网输入面条或冻干蔬菜包装上的条码，得知产品的准确产地和检测地。

龙大还有一个实验室，对每季的收成随机抽样，进行数百种污染物的检测。

戴峰政说，这一制度帮助龙大控制了有害农药的使用。2003年，有害农药曾导致中国出口日本的菠菜暂时遭禁，令业务中断数月之久。现在，龙大的总部有一组日语翻译人员，专门接待仍然定期来访的日方检查员。戴峰政谈到，农民以前根本就不知道如何使用农药。

在龙大位于山东的一个农场内，数十位工人在田间除草。60岁出头的王春梅（音）用一把小镰刀挖去地里的杂草，这些工人每小时大概能挣40美分。她说，这都是绿色食品，使用农药是有害的。

Nicholas Zamiska