魔力红sugar 数字简谱:香菇番茄萝卜汤

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 16:23:28
香菇番茄萝卜汤(强烈推荐) 来源:文怡新浪博客

 

香菇番茄萝卜汤(强烈推荐)

原料:番茄3个  白萝卜半根  干香菇5朵

调料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)

 做法:

1)  白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土,不需要浸泡。西红柿洗净切成和白

萝卜大小一样的块。

2) 汤锅用大火加热,倒入油,待油7成热时,倒入2/3的西红柿煸炒出汤后,倒入开水煮开。

3) 放入干香菇和白萝卜一起,改成中火,虚掩着锅盖,煮约20分钟。

4) 打开盖子,放入剩余的1/3的西红柿块,改成大火煮5分钟,调入盐,白胡椒粉和香油搅匀即可。

超级啰嗦:

**这个汤我在家经常做,原料简单,做法简单,虽然是全素的,但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煲烫,味道酸酸甜甜的,还带着菌类独特的香味。

 **番茄一定用油煸炒一下,再倒入开水煮汤,这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄,是为了把汤的味道煮浓,最后再放1/3的番茄,是为了汤的出品能好看些,还能吃到整块的番茄。  

**秋冬的日子里,煮一锅这样的汤,既开胃又有营养,如果觉得内容不够丰富,多加点豆腐,金针菇,青菜也很不错,但要记得,绿叶菜一定最后放,否则就煮烂啦。

试验心得加入金针菇,鸡丝超级棒