中财网播求能打过几个普通人:药食两用话龙眼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 01:39:14
龙眼为无患子科植物龙眼果实的假种皮，又名桂圆肉、龙眼干、益智、蜜脾、骊珠等。因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，故而得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，呈乳白色，半透明，汁多甜蜜，味美可口，为其他果品所不及，是人们喜爱的水果之一。龙眼制成干品后，其果肉呈暗褐色，质柔韧，称龙眼肉，可药食两用。
古代名医李时珍说:“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”《神农本草经》也将本品列为上品，“久服强魂聪明，轻身不老，通神明。”。龙眼肉有安神补血之效，核为收敛止血良方。堪称补血益心滋补强壮之佳果。思虑过度引起的健忘、失眠、惊悸、以及年老体弱者、妇女，常食龙眼最有补身益寿之益。
贫血、神经衰弱、心悸、盗汗：龙眼肉4~6枚，莲子、芡实等量，炖汤于睡前喝。
虚劳：龙眼加少量白糖蒸熟，老弱或疲劳过度者，每日用开水冲服一勺，可补益气血。产妇临产前服用也佳。
神经性心悸：龙眼肉加白糖适量煎服。
产后浮肿：龙眼肉、生姜、大枣，煎汤服。
烫火伤：龙眼核研细末，以茶油调涂。
廯疥：清代赵学敏《本草纲目拾遗》说，龙眼肉煅灰，用麻油调服，可治一切疥廯。《本草纲目》也说，以龙眼核6枚，胡椒27枚，共研碎，遇汗出即擦之，对一切廯疥有效。
营养成分分析，龙眼含有多种营养成分，特别是富含维生素B1、B2、尼克酸、VC和无机元素钾及铁、锌、硒、铜、锰等微量元素。现代研究表明，龙眼肉可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉血流量，用于预防高血压、高脂血症、冠心病等以及抗衰老作用。这些作用都与其所含有的营养成分有关。
龙眼主要成分表（每百克可食部含量）
名 称
龙眼（鲜）
龙眼（干）
龙眼肉
能量 kcal
kj
71
297
273
1142
313
1310
蛋白质（克）
1.2
5.0
4.6
脂肪 （克）
0.1
0.2
1.0
碳水化物（克）
16.6
64.8
73.5
膳食纤维（克）
0.4
2.0
2.0
维生素B1（毫克）
0.01
——
0.04
维生素B2（毫克）
0.14
0.39
1.03
尼克酸（毫克）
1.3
1.3
8.9
维生素C（毫克）
43
12
27
钾（毫克）
248
1348
129
铁（毫克）
0.2
0.7
3.9
锌（毫克）
0.4
0.55
0.65
硒（微克）
0.83
12.4
3.28
铜（毫克）
0.10
1.28
0.65
锰（毫克）
0.07
0.30
0.43
※食物成分来源于《中国食物成分表2002》中国疾病预防控制中心营养与食品安全编著，杨月欣等主编。
※龙眼与其他食物一样，不同产地食物成分及含量也各有差异，表格仅供参考。
提示：龙眼的食用量以10~15克为宜。有痰水、湿滞、停饮食者不宜。
