自制药酒健身体
刘先生在他们小区远近闻名，就是因为他家有好酒！不但自己天天品天天喝，就连街坊邻居也时不时要跟他讨酒喝。到底是什么酒，能吸引这么多人？
原来，这是刘先生自制的——生姜药酒！您可别小瞧了这瓶酒，刘先生说了：就是因为有了它，我都不感冒！
每逢季节交替，刘先生都坚持喝这个生姜酒。因为生姜有驱寒的功效，所以他几乎不感冒！可既然生姜能驱寒，我们直接吃不就完了，干嘛非这么麻烦，要泡成酒呢？
弄了半天，刘先生是受了这直接吃姜的“刺激”！由于生姜的辛辣味道，直接食用会让胃部产生一种灼热感，很不舒服。而用生姜泡酒之后，就能轻松避免这个问题。不过，这生姜药酒是否真像刘先生说的那么神？我们还得去咨询一下专家。
中国中医药大学郑睿升：“生姜本身有发汗解表的功效，酒本身又有活血的功能，这两个加起来就可以相辅相成。”
看来生姜药酒果然有效。那就请刘先生赶紧教教我们，这酒应该怎么泡吧？
要准备的原料很简单，就两样——生姜和白酒。但要注意了：姜要选嫩点的，因为老姜过于辛辣，会刺激胃。酒要选择56度左右的白酒，度数过低就不能起到药用功效。
原料准备好了，下面就开始制作生姜酒。
第一步：把生姜洗净，待表面水分晾干之后，切片。
第二步：把切好的姜片放在容器里，倒入白酒，生姜与酒的比例是1：3，然后盖好盖子，密封好，放在避光处常温保存两周后就可以饮用了，早晚饭后各喝一小杯。
这儿还要提请您，盛酒的容器一定要选用玻璃或者瓷的，千万不能用塑料的。因为泡药酒的时间都比较长，如果用塑料容器，时间一长，塑料中的物质就可能析出到酒里，影响它的口感和保健功效。另外，泡酒的容器一定要密封好，才能泡出功效显著的生姜酒。
介绍完了生姜酒，刘先生又神秘地给记者拿出了第二种自己做的酒：黑豆酒。
刘先生不仅拿黑豆泡酒喝，竟然还说这酒可以降血压和降血脂！这黑豆酒真有这么神奇的功效吗？我们决定做个实验看看。
北京市营养源检测中心检测员张雯：“经过我们的检测，黑豆药酒中锌、铜、镁等微量元素的含量是比较多的，这些微量元素对于我们降血脂和降血压都有非常好的功效。”
不仅如此，黑豆本身含有的花青素，对降低人体胆固醇也有着非常好的功效，所以您要是高血压和高血脂的患者，喝这个黑豆酒是再好不过的了！
而且专家还告诉我们，喝黑豆酒比直接吃黑豆的效果还要好！因为黑豆经过泡制后，里面的微量元素会以离子的形式析出到酒中，饮用之后更易被人体吸收。
既然这黑豆酒有这么多的好处，那咱们就赶紧跟刘先生讨教一下这黑豆酒的做法吧！
第一步是要把黑豆炒熟。这步很关键，黑豆在翻炒过程中，里面的微量元素会在高温作用下变得更加不稳定，更易析出。这时再泡酒，酒里面的营养物质也就更多了。可是翻炒到什么程度才合适呢？看到每个黑豆都开口了就是熟了。
黑豆炒熟后，不能马上倒酒，一定要倒出来先晾凉，等温度降下来之后再倒入白酒，这是为了避免黑豆温度过高，导致白酒的挥发。
第二步倒白酒，还是用56度的白酒，倒到只要没过黑豆就行了。
这样一来，黑豆酒就做好了，同样把它放入一个能够密封的容器中，您一定记住了：这种酒泡两个月之后才能饮用。喝的时候也是每天早晚饭前喝一小杯。长此以往，就能达到降血脂和降血压的功效了。
除了生姜酒、黑豆酒，下面刘师傅要给我们介绍的这种药酒，据说治疗关节疼痛的效果特别好！
原来，这是刘先生自己泡的木瓜药酒，它对治疗风湿引起的关节疼痛有非常好的作用。这是因为木瓜中特有的木瓜酵素有平肝舒筋，和胃化湿的药用功效。接下来，我们就来学学木瓜药酒怎么做？
原料有：木瓜、米酒。
注意：您一定要选择青木瓜，因为青木瓜中木瓜酵素的含量要高于熟透的木瓜，药用效果更明显。其次这酒，您一定要记住：这回要用米酒而不是白酒了。因为这次的原料是水果，用米酒泡能让木瓜的口感更加香甜。如果您要是不喜欢米酒的口感，用白酒也是可以的，同样是56度左右的就行。
下面就来教您如何制作木瓜酒，首先，将木瓜洗净后，连皮带籽切块放入容器中，倒上两倍的米酒，盖好盖子，密封保存，每天摇晃一次，两周以后就可以饮用了。当您感觉关节酸痛时饮用，每次饮一小杯，大约两钱左右的量，缓解疼痛的作用非常好。
刚才介绍的三种酒，生姜药酒、黑豆药酒以及木瓜药酒，都没有保质期。所以您泡好之后可以长期饮用。最后还要提醒您，大多数的保健药酒都不会在短时间内达到明显的效果，所以专家建议您一定要坚持服用。
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