轩辕剑之天之痕被禁了:腌黄瓜

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2021/01/28 15:48:43

第一次做腌黄瓜——马到成功

 

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食材明细

黄瓜   1000克
酱油    200克
蒜     三只
姜     一大块
盐     适量
糖     两汤匙
香油   适量

酱黄瓜的菜谱收集了老多,可是一直不敢动手,怕做砸了。今天买菜的时候,买了一些卖相不好的黄瓜回来,终于要试着做啦。很成功!!所以,很多事情,不是不会做,关键是要有迈出第一步的勇气。加油~~
  • 1
    黄瓜洗净,晾干。
  • 2
    玻璃瓶子洗净,晾干。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    黄瓜切条,撒盐,用手搅拌均匀,放在漏筐里漏水。盐的量根据黄瓜多少来定。
  • 4
    3的过程最好在黄瓜上压上重物,我家实在没有重物,我就用一个盘子压住黄瓜,上面放了一个盛水的盆。聪明吧哈哈!
  • 5
    六七个小时后,黄瓜的水出的差不多了,就是这个样子的。
  • 6
    这个时候就该熬酱汤了,因为已经天黑了,所以照片拍的不好。就是倒半袋酱油在锅里煮开,再放两汤匙糖,糖化油开了就关火,晾凉。
  • 7
    蒜切片。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    姜切丝。
  • 9
    凉后的酱汤里,放黄瓜、姜丝、蒜片,倒入适量香油,白酒,放冰箱里冷藏,因为想要蒜和姜的味道出来,所以,最好五六个小时后才能吃。
  • 10
    喝粥、吃馒头,很清口的一道小菜~~