3分钟学会广场舞:敌不过的健康美味——京酱肉丝配全麦薄饼卷菜（附薄饼的做法）

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 02:34:05
        这道京酱肉丝还是我三伏那天做的，呵呵，时间有些久远了。不是有讲究三伏烙饼摊鸡蛋吗？所以那天就烙了饼，炒了鸡蛋和京酱肉丝并配了些青菜来吃，我非常喜欢这种吃法，平时也会隔三岔五的做一回吃，有时也会用买的现成的煎饼来卷菜。尤其是天热的时候吃它，不油腻也不会觉得寡淡无味，再配上一碗绿豆粥，想不吃撑都难呢。       我的电脑里没什么存货了，就它还看得过去，所以就上来了。 京酱肉丝：材料：猪瘦肉适量（约300克）调料：蛋清一个，料酒、姜粉、盐、白糖、酱油一匙、六必居干黄酱一大匙、淀粉、植物油。做法：1.将猪肉切成细丝，加入蛋清、淀粉、调匀上浆；2.将干黄酱加入酱油、姜粉、白糖和少量水调成稀糊状备用；3.炒锅注油烧至二三成热时放入肉丝滑至变色捞出备用；4.炒锅人留底油烧热，放入调好的黄酱炒出香味，放入肉丝，点少许料酒，将酱汁均匀裹在肉丝上，根据情况调少许盐炒匀即可装盘。 荷叶饼的详细做法看这里。我这次做的荷叶饼里面加了大约20克的麦麸皮，所以饼皮表面有些粗糙，但却多了一分健康。 吃法：1.可以用豆皮卷上葱和肉丝来吃；2.我一般是配了荷叶饼也就是北方所说的单饼，加些炒鸡蛋、生菜、青瓜、洋葱来卷着吃，配上一碗粥和一碟小菜，非常清香美味。       秋凉推荐阅读： 家常面食花样做——麻酱千层饼 2011.10.03 家常面食花样做——麻酱千层饼 粗粮细做，可以吃到香甜玉米粒的家常 2011.09.06 粗粮细做，可以吃到香甜玉米粒的家常小饼— 粗细搭配更健康——二合面芝麻红糖发 2011.08.02 粗细搭配更健康——二合面芝麻红糖发面饼 孩子在悄悄的成长——芝麻红糖发面饼 2011.06.08 孩子在悄悄的成长——芝麻红糖发面饼 继续折腾麦片（三）——麦片葱花油饼 2011.05.27 继续折腾麦片（三）——麦片葱花油饼 家常发面饼——葱花油盐肉松饼 2011.04.05 家常发面饼——葱花油盐肉松饼 家常面食——麻酱红糖发面烙饼 2011.01.29 家常面食——麻酱红糖发面烙饼 吃的就是家里那个味儿——烫面全麦家 2011.01.22 吃的就是家里那个味儿——烫面全麦家常油饼 柔软又有层次的家常饼——腐乳麻酱烙 2010.12.04 柔软又有层次的家常饼——腐乳麻酱烙饼 亦饭亦菜，好吃解馋的京东肉饼 2010.11.30 亦饭亦菜，好吃解馋的京东肉饼 吃不够的芝麻酱烧饼 2010.11.24 吃不够的芝麻酱烧饼 没去过黄桥也能吃上——黄桥烧饼 2010.11.06 没去过黄桥也能吃上——黄桥烧饼 您可能也喜欢：做记忆中的美味----溜肉段 2009.11.29 做记忆中的美味----溜肉段简简单单却又千变万化的——荷叶饼 2010.10.17 简简单单却又千变万化的——荷叶饼家常小炒——胡萝卜木耳炒肉丝 2010.12.15 家常小炒——胡萝卜木耳炒肉丝下饭菜----酱爆鸡丁 2009.09.08 下饭菜----酱爆鸡丁酸爽开胃小炒菜——酸黄瓜炒肉丝 2010.11.10 酸爽开胃小炒菜——酸黄瓜炒肉丝立春日，吃春饼 2010.02.05 立春日，吃春饼亦饭亦菜，好吃解馋的京东肉饼 2010.11.30 亦饭亦菜，好吃解馋的京东肉饼清凉夏日之东北凉菜 2009.08.28 清凉夏日之东北凉菜吃的就是家里那个味儿——烫面全麦家常油饼 2011.01.22 吃的就是家里那个味儿——烫面全麦家常油饼解腻开胃，美味来自一碗好汁——捞汁素什锦 2011.02.11 解腻开胃，美味来自一碗好汁——捞汁素什锦酸酸甜甜的小炒菜——菠萝番茄鸡片 2011.01.09 酸酸甜甜的小炒菜——菠萝番茄鸡片快手小炒——芫茜胡萝卜炒牛肉丝 2011.03.15 快手小炒——芫茜胡萝卜炒牛肉丝  评论这张 转发至微博  
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