中财网磨刀老头刘欢歌词:鸡肉南瓜粥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 07:44:01
材料：南瓜，蘑菇，百叶（做菜剩的，已经焯过水），鸡腿
鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
南瓜去皮去馕切成小块
蘑菇切片焯水后备用
不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）
普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）
煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时候要不断搅拌，以免糊锅）
鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）
