中财网开头是咚咚咚的纯音乐:香煎什锦土豆饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 20:56:37
土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥
胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切
锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁
炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀
取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm
依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑
平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄
土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感。