莎蔓莉莎卡项目:香辣虾

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 00:33:25

营养特点：香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，在炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷，今天介绍的这种是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，不仅下饭，也是很好吃的下酒菜；辣味吃多易上火，这道苦瓜炒蛋具有清热降火气的功效，是用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成；鲜玉米除了煮熟吃外，做菜煲汤都很不错，今天的这道冬瓜玉米汤，非常适合女性秋季喝，是一款消脂护肤养颜汤；木耳炒肉是简单快手菜，木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

香辣虾的做法如下：

功效：健脾开胃　补钙铁锌硒　

原料：新鲜海白虾500克；土豆200克；香芹50克；油炸花生米80克；红尖椒100克；干辣椒20克；姜片10克；香葱20克；大蒜片20克；熟芝麻2汤匙（30ml）；

香辣虾

步骤与做法：
1、土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
2、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
3、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香；放入香芹段和红椒段炒匀；放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
4、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀；放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

5、香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。我介绍的香辣虾是最后一种做法，做出来很香很好吃啊！

6、如果喜欢第一种做法，在本菜谱的步骤3中，再加入虾酱和香辣豆豉酱以及少许蚝油；如果是喜欢第二种做法呢，请参考水煮鱼或者水煮肉的做法。

湖南香辣虾香辣虾怎么做啊宝鸡香辣虾在哪？香辣虾的做法？隔夜香辣虾能不能吃宝鸡香辣虾火锅广州香辣虾做得好的地方？武汉哪里的香辣虾值得一吃!? 汉口哪里的香辣虾值得一吃!? 正宗武汉风味香辣虾的做法我是专业的巴蜀虾．香辣虾厨师谁能告诉我香辣虾怎么做? "2046香辣虾"前面的"2046"是什么意思? 在广州中山大学附近哪个地方的香辣虾做得好吃？武汉理工大学马房山校区附近哪里有重庆香辣虾？了解湖南的，是湖南人的，帮忙！（香辣虾）大家知道蟹闲居在哪里吗？听说那里的香辣蟹，香辣虾，很不错，还不贵。 028香辣虾门口写着英国首相和主厨。这两者有什么关系吗？武汉有哪些垮掉的香辣虾餐饮店？最好能说明店名，地址，关门时间谢谢香辣虾怎么做啊！朋友们！那个香辣酱怎么练制，还有那个泡椒油怎么练？谢谢！这开陕西2068香辣虾餐饮店可以吗？新疆有连锁吗？需要多少起步资金？如何加盟？