临窗布幔的意思:高层次的白切肉——蒜泥白肉卷

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/02 09:10:56

今天看到这道菜的有福气啦！炎热夏季

的天气让人没有胃口，也不太愿长时间在厨房呆着。这道菜不用在厨房呆几分

，在做这菜时我还在揣测会不会好吃，会什么感觉！做完后这菜真是叫绝！超赞啊！以后请客人可以用这菜啦，绝对给你意想不到的感觉!男士可以当下酒菜。这一小盘被我这丫头全部消灭了，一点腻人感觉都没有，这点我敢保证但要按我的密决。口感要怎么形容呢非常有层次外嫩里脆清香，沾点料一口咬下去，最外层的五花肉让你感觉不到是在吃五花肉，只觉得非常细嫩（因为特别薄，如果片厚了就没有这口感啦），

咀嚼时听到非常清脆的声音,当你味蕾感觉到一种清香的感觉时就是苹果条的作用。语言欠佳当你品尝到你就懂得啦！

，虽然我刀工不行还要练习，这也是第一次片肉，肉片的还不够薄，但总的我自己还算满意，但还真不知道给这么好吃的菜取个什么好听的名字？各位亲也帮取个好听点的吧！调味料中用的红辣椒油是之前自己做的，吃的见底啦下次在做时记录下来分享给大家！大家在挑五花肉时尽量挑的整齐漂亮一些，我的这块有点短，就是要选精五花肉。

材料：五花肉、黄瓜丝、苹果条（用盐水泡过的）

调味汁：蒜泥1大匙、糖小半匙、红辣油2匙（自制的）、香油1匙、盐1小匙、酱油2匙

煮肉材料：葱、姜、米酒3大匙

做法：

1、先将五花肉用清水泡15分钟去腥。（泡完后肉就变白色啦）

2、水开转中火加入煮肉材料煮五花肉，煮15分钟后关火焖至肉凉后使用.

2、将凉的五花肉皮撕掉，五花肉片成薄片待用.（越薄越好，我的刀工不行）

3、将各种调味放一起调匀备用.

4、将五花肉片放上黄瓜丝、苹果条卷备用。

5、用小匙将调味汁淋在盘中，然后在将五花肉卷摆盘，最后在五花肉卷上将余下的调味汁全部淋上。（拍完照我是沾料吃的)

解腻密决：

1、解腻双雄(黄瓜\苹果)会让你吃到口里流有清香不油腻.

2、五花肉片的薄薄的透明（不是切的）

求蒜泥白肉的正宗做法。蒜泥白肉怎么制作？蒜泥白肉怎么做蒜泥白肉好不好吃? 请问川菜中的“蒜泥白肉”怎么做？平菇载培中白肉菌的防治平菇载培中白肉菌的防治南方哪里有白切肉吃？自然卷—自然卷的歌词高层次的电吉他一般都什么价格? 蒜泥菠菜怎么做才好吃？为什么我做的蒜泥总是会烧焦掉？急！切肉的刀可以切蔬菜和水果吗？想买一台能榨汁、切菜、切肉、磨粉的食物调理机想买一台能榨汁、切菜、切肉、磨粉的食物调理机怎样切肉? 吃火锅时候的蒜泥油碗是怎么做的？蒜泥放的时间长一点就会臭,为什么,怎样能不臭红肉的火龙果与白肉的有什么不同? 有谁知道“国家少数民族高层次人才培养计划”的复试分数线？ “帘卷西风，——”李清照写的自己砸的蒜泥经常要到第二天才能吃完，这样做好吗？蒜泥黄瓜怎样拌? 夏日怎样保鲜蒜泥！！急！！中药中有种要叫“白肉豆根”的吗？有什么作用？