中财网简易实木架子床:三月瓜炒里脊
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 22:41:24
三月瓜是四川这里的叫法，北方叫西葫芦，我爸管它叫方瓜，也不知道哪个地方的叫法了，呵呵。
这个口味是四川家常的味道，如果不加豆瓣酱也挺好吃，清甜的瓜丝配酱香的里脊肉，也很下饭哦。
材料
主料：三月瓜、里脊肉。
调料：豆瓣酱、大蒜、料酒、姜粉、生粉、生抽、老抽、糖、油。
做法15分钟
1、三月瓜洗好切丝，大蒜切丝状，里脊肉斜着纹路切丝，可稍粗一些。
2、肉丝加入姜粉、生粉、生抽、老抽（少许）、料酒调匀码味10分钟。
3、热锅凉油，下码好味的里脊肉丝滑散，炒到都变色时即可捞起。
4、沥下的油下豆瓣酱和大蒜煸炒香，再加入三月瓜丝、少许糖一起翻炒至熟，加入炒好的里脊肉丝翻炒均匀即可起锅。