屋顶婚礼:发展林下生态养鸡 促进农户万元增收

发展林下生态养鸡 促进农户万元增收

作者：胡占云 来源：重庆市畜牧科学院武隆分院 时间：2010-09-06 浏览 总共:550 今年:550 本季度:339 本月:15 本周:7 今天:5

武隆地处渝东南，属武陵山与大娄山结合部，境内自然条件呈“七山一水两分田”格局分布，长期以来，农民农业生产以种植粮食和养殖业为主，历来就有养殖土鸡的习惯。随着万元增收工程的实施，以及人们对生活水平的提高，在武隆土鸡选育及产业开发的带动下，林下养殖土鸡呈现越来越红火的趋势。

一、丰富的林地资源

武隆县地处渝东南乌江下游，幅员面积2901.3平方公里，人均占地面积几乎是其他浅邱地区的2---3倍，其中70%面积属于高山林地，灌木丛林较多，林间空地面积大，以四口之家计算，平均每户占有面积达40亩，其中山林面积25亩左右，每户可饲养土鸡达750---1500只，林下养鸡具有场地优势。

二、林下养鸡，饲料来源充足

丰富的林下环境，带来了丰富的养鸡饲料资源。林地具有丰富的各类牧草、昆虫、草类籽实、种子等各类食物，还可以自然补充微量元素，是土鸡放养的天然饲料，少补充和节约饲料粮，减少了人为污染，而且土鸡产品营养丰富，没有什么毒害残留，生态安全，是人类的放心食品。

三、土鸡产品是营养食品的最佳选择

林下放养土鸡，运动性强，食物丰富，从外观看，毛色发亮，鸡只健康活泼，人们比较喜爱。就其产品来讲，土鸡肉质味香可口，滋补性强；公鸡属阳，补肾壮阳，温补作用强，适合阳虚气弱者食用；母鸡肉属阴（尤其是黑母鸡），滋阴补气血，比较适合产妇、年老体弱及久病气虚者食用；鸡肉蛋白质含量较高，且易被人吸收利用，适合多种烹调方法，有滋补养身作用；鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类物质，是中国人膳食结构中重要的脂肪和磷脂的重要来源之一，适应人群广；鸡肝性味甘唯温，能养血补肝、名目。土鸡蛋特别是放牧饲养下的鸡蛋，含有丰富的蛋白质（约15%），大量维生素A和视黄醇，以及维E、核黄素等多种丰富的维生素，含有钙、磷、钾、钠、硒、碘、铁等多种微量元素，含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、谷氨酸等二十多种氨基酸，这些都是易被人体吸收的营养物质。因此土鸡、土鸡蛋作为档次较高的无公害动物产品，被广大消费者普遍接受。

四、武隆土鸡习性

武隆土鸡属于山地鸡品种，主要有黑色、黄麻色两种羽色，由于对环境的适应，该鸡种与城口、南川、巫溪等地的土鸡一样，运动性强，体格健壮，适合白天放牧、夜间栖息，是典型的林下养鸡选择品种。

五、林下养鸡投资少、见效快、饲养条件简单

（一）场地选择

主要选择通风、向阳的地方搭建散养鸡棚，在低海拔区域，要注意夏秋季节通风，高海拔地域注意冬春季保温。

（二）材料使用

资金充足的情况下，可以选择较为现代、经久耐用的材料，如彩钢棚、水泥石棉瓦棚，这样建设的散养鸡棚较为标准、美观、耐用，但造价高，使用寿命达5—10年，每平方米需要资金40—70元左右。

比较经济实惠的材料选择，就是就近取材，利用废弃的树枝、树皮、竹子、塑料薄膜等，这样造价低，但使用寿命不长，每平方米需要资金15—20元。

在林地放养土鸡，还需要建设围栏，防止鸡只被害和丢失，尽量减少损失。

（三）鸡棚搭建

一般以300只鸡为一群，搭建一处鸡棚，占地3---5亩；以遮风、避雨、防晒为原则；鸡棚面积20—30平方米，棚内布置栖息架，鸡棚外设置采食槽和饮水设施，直接投资约400—500元。各散养户根据饲养量和场地大小，可以采取分区轮流放牧，保持生态环境不被破坏。

（四）鸡苗选择

一是尽量选择本地土鸡苗如武隆土鸡品种，这种鸡苗适应性强，运动性强，适合山地林下放养。二是这种鸡苗在孵化出壳后进行了35天的培育期，各种传染病如马立克、新城疫、禽流感、鸡痘、法氏囊、传染性支气管炎等全部免疫，身体健壮，容易饲养，成活率高。

六、林下养鸡市场潜力大

林下养鸡由于生态状况好，产品无污染，人们接受程度高，因此市场潜力较大，价格走向渐高。据调查了解，重庆主城的一些农家乐，土鸡鲜活消费在每500克25元以上；武隆仙女山镇农户养殖土鸡，本场镇市场直接售价在12—15元/500克；文复乡一农业开发公司，年土鸡林下饲养量达10万只规模，并在策划文复土鸡品牌，市场专供销售渠道，活鸡88元/只，并在成都、重庆主城积极拓展市场；成都一养殖爱好者，来江口承包山林，种植药材、果林，实施林下养鸡三批共4500只，并看好土鸡销售，已在成都建立了销售渠道；桐梓镇，本地饲养土鸡，收购价已达每500克14元。根据调查和了解的数据，从农户饲养到大规模集体饲养，每只鸡的利润在8—15元之间。农户小规模饲养每批500只，年饲养并出栏两批（1000只）土鸡即可达到万元增收的目标。

七、林下饲养土鸡，催生万元增收

武隆县桐梓镇居民谭中华，在2009年12月已了解重庆两翼万元增收的富民工程，心中一直盘算着要建一个自己的养鸡场。桐梓是武隆的一个最远的乡镇，与贵州毗邻，属高海拔地区，饲养土鸡具有天然优势。今年一月，谭中华到外地一个养鸡场自费学习，学成回去后立即圈地80余亩，采取自行育雏、放养模式，建成育雏室一座，育雏规模2000——2500羽，建成散养鸡棚2座，占地300平方米，年出栏规模7000只。自3月开始，现已购买出壳鸡苗四批共7200羽，第一批1200羽已出栏销售，第二批1500羽已放养3个月，平均重量1500克以上，并积极支持桐梓镇政府万元增收工程，将第三批育成的2000羽鸡苗出售给当地农户饲养，第四批共2500羽鸡苗正在育雏之中。短短5个月时间，就出栏销售和支持万元工程鸡苗的纯收入已达到13000元，目前，桐梓的土鸡收购价已经达到十四、五元/500克，而且土鸡蛋收购缺货。

与谭中华谈到养鸡问题，脸上充满了笑意，他说：养鸡最大的问题，不是价格问题，而是鸡病问题，由于最初所学甚少，没有经验，一开始鸡苗在饲养过程中，出现一些发病死亡，心中不踏实，经过武隆分院提供的技术指导和几个月以来经验的积累，逐渐掌握了饲养、预防、鸡病治疗、免疫方式方法，现在可以放开手脚养鸡了。

在谈到下一步打算时，谭中华蛮有信心，现在已经在武隆开拓出了一些销售渠道，并想尝试进入到重庆主城销售，预计今年出栏四批商品鸡，纯收入可以达到25000元——30000元。

（育雏舍）

 （塑料散养大棚）

（林下鸡）

（现场技术指导）