2016110期双色球:[转载]什么馅儿的饺子最让你满口留香?——豇豆肉馅儿饺
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/01 23:58:19
原材料:豇豆、猪肉、木耳、葱姜蒜末、老抽、酱油、香油、料酒、花生油、耗油、盐、鸡精、五香粉。
做法:
调馅儿
豇豆和肉馅儿的比例是1:1
1.把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)
2.焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁。
3.泡发木耳切碎。
4.肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味。
5.准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。
6.混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。
和好的面醒半小时后再包即可。
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