中财网淘宝小二解封店铺:怎样鉴别硫磺熏过的核桃？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 05:20:24
这是我挑核桃亲身经历后总结的方法。 核桃纯天然的，通体发黑，核桃本来是绿皮，干了就发黑。 有些是用木炭或者煤熏出来的，就没有那么黑了，看起来能好看点，云南的壳薄，山东的核桃量不多，而且皮厚，味道不如云南的。 硫磺熏过的核桃发白，偏黄白色，局部也缀有一些未熏掉的黑色部分，而被木炭熏过的核桃和原生态核桃，色泽都发黑，前者的"黑斑"不是特别均匀，后者是黑褐色看起来比较自然。
剥开三种核桃的核桃仁来看，几乎没有差别，只是口感不同，原生态的核桃口感不太苦涩。硫磺核桃吃多易中毒核桃这个东西，本身就有裂纹，要是用硫磺熏了，产生的二氧化硫很有可能通过裂缝进到核桃壳里，附着在核桃仁上了。有人吃核桃噎得慌，一喝水胃里反应更大，吃多了不就中毒了吗？吃核桃一定要谨慎，最好别买颜色过浅的核桃。
剥开三种核桃的核桃仁来看，几乎没有差别，只是口感不同，原生态的核桃口感不太苦涩。硫磺核桃吃多易中毒核桃这个东西，本身就有裂纹，要是用硫磺熏了，产生的二氧化硫很有可能通过裂缝进到核桃壳里，附着在核桃仁上了。有人吃核桃噎得慌，一喝水胃里反应更大，吃多了不就中毒了吗？吃核桃一定要谨慎，最好别买颜色过浅的核桃。