数据科学实战手册:养胃粥的做法

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 04:03:53
养胃粥:



1、梨粥
鲜梨2只洗净,连皮带核切碎,粳米100克,加水同煮成粥
有滋肺,利肠通便,止渴生津,止咳化痰,清喉除火的功效
这个这个,梨核这样的东西平时都不吃的,苦苦涩涩的居然还要一起切碎,怎么吃的下啊啊啊啊啊啊啊,另外能加冰糖么,我不知道我不知道,那篇文章么说
另外据说冰糖是凉性的,吃了也不会长胖,加冰糖应该是么错的吧,哈哈哈哈~~~~~~~~~

2、栗子粥
板栗50克(嗯,大概应该也许仿佛是去了皮儿的),粳米100克,同煮成粥
养胃健脾,补肾强筋,活血止血
那个那个,继续加冰糖,反正我不赞成加白糖的。据说白糖会抢走你身体里的维生素B,会让全身变酸(变酸???哦米高,那我们的身体不就变成了酿醋的醋坛子了),会令人紧张,情绪不稳定,造成钙质流失,破坏钙质的新陈代谢。还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的,不过糖吃多了总都会对牙齿不好的,嘿嘿嘿嘿,切记切记啊~~~~~~~~~~

3、红枣米仁粥
红枣10克,米仁50克,粳米150克,同水煮成粥,加冰糖使用
清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效
咳咳~~,至于这个米仁么,我原来以为是大麦粒,但似乎不是我说的那么回事儿,好象是薏米仁(又称苡米,薏米,米仁,超市和中药房有售),薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

4、百合莲子粥
百合,莲子(去芯)各100克,粳米200克,加少冰糖
清肺止咳,养心安神,补胃利脾,益气壮阳

大枣桂莲粥:大枣15克、桂圆肉、莲子(去芯)各15克,冰糖适量,粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅,加水适量。用火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖,再煮片刻即可食用。功效:此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效,可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症。

豆腐腐竹粥:全粥250克(1人份),嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙。把豆腐切成1厘米块,腐竹泡软复原,切碎,加入煮好的粥中,再煮一下,倒上酱油轻轻搅拌即成。

莲子百合糯米粥:莲子,百合,糯米,白糖。莲子、百合洗净后在水中泡20分钟,糯米洗净在锅中煮开,置小火约10分钟后,下泡好的莲子和百合,将莲子、百合、糯米煮至稠,放入适量的白糖即可食用。

赤豆山药粥:赤豆60克,山药60克,薏米30克,莲子30克,大枣12枚,糯米70克,白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块,其他原料洗净,全部放入锅中,加水适量用武火烧开,改用文火煮熟烂,加入适量白糖稍炖即成。

功效:以上原料共食,具有较好的养胃作用。

莲子粥:



莲子百合绿豆粥
  材料:莲子 百合 绿豆 大米
  做法:将莲子百合绿豆在清水里面充分浸泡,然后一起下锅煮,大约一个小时后可以根据个人的爱好的稀稠加入适量的大米,然后再熬一个小时
  功效:清火

  大枣莲子百合煮粥
  做法:(1)将大枣、百合干泡开洗净;莲子泡开(可根据个人口味去芯);大米淘净。(2)将上述原料放入锅内,小火煮烂成粥即成
  功效:营养滋补增强食欲

  莲子银耳粥
  备料:莲子100克,银耳20克,冰糖200克,香米100克,红枣数枚。
  做法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化(糖尿病患者也可不放)。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。
  功效:营养丰富、进补保健 ,可做为阴虚体质者的进补食品

  莲子百合粥
  备料:莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克,红枣数枚。
  做法:将莲子洗净,泡发.干百合, 粳米分别洗干净,与莲子、红枣一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,快熟时加入冰糖,稍煮即成。
  功效:粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。

  薏米百合粥
  原料:薏米50克,百合15克,蜂蜜适量。
  制法:将薏米、百合洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂 ,加入蜂蜜调匀 ,出锅即成。
  功效:甜香,热糯,略有清香味。有健脾益胃 ,泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑 、痤疮 、湿疹等症,对青春少女美容有益。

材料

圆糯米1杯,莲子150克

调味料

水8杯,冰糖112克

做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。

2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。

沙锅粥/砂锅粥:



香芋排骨煲

1.小排骨洗净,放酱油,淀粉腌一下,然后放入热油中炸,捞出备用.
2.芋头去皮,切四方块,热油炸至外皮发黄,捞出备用.
3.油热后,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蚝油,糖,盐,水,烧开后改小火
烧,直至芋头熟软,放入砂锅中再烧一会儿.
4.等汤汁再烧开时,撒上些香菜末就可以了.

真鲷粥
春、夏季在济州道可以捕涝到大量的真鲷 。因腥味少熬粥作为补养食品。真鲷粥是把济州
岛特产真鲷兔追旁谝黄鸢镜闹唷?

* 真鲷是一种高蛋白、低脂肪鱼,含有丰富的维生素B1。并且,油性少易消化,把它作为
患者恢复期的饮食比较好。

材料:
真鲷300g,水15杯,粳米2.5杯,盐2~3小勺,细葱20g,香油1小勺,蒜1小

做法:
(1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。
(2)真调放足水熬熟。
(3)去掉真鲷的头、骨、刺,并把肉放在汤里。
(4)捣蒜,并把细葱切成2~3cm大小。
(5)把泡好的米放在真鲷汤里熬,熬熟后放细葱及捣好的蒜。
(6)以盐调味后,放香油。

裙带菜粥: 把泡好的海带撕成片,用香油炒一会儿加水煮熟后,再放米熬成粥。

鳆鱼粥:鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少,因此,用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品
。把生鳆鱼割成薄片,用香油炒一会儿,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。

* 海带含有100mg左右的碘,并含有丰富的甲状腺素,有助于生成甲状腺激素。因此,对孕
妇或更年期女性极为有益。

* 鳆鱼对恢复视神经的疲劳很有效,并且碘含量高,是利于高血压患者的食品,也是很好
的保健食品。
材料: <裙带菜粥>
泡的裙带菜200g,香油1大勺,水15杯,粳米2.5杯,盐2~3小勺

做法:
(1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。
(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒,并加水熬汤。
(3)在热汤里放米并熬粥。
(4)以盐调味。

材料: <鳆鱼粥>
生鳆鱼3个(300g),米2.5杯,香油1大勺,水15杯,盐

做法:
(1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。
(2)把生鳆鱼用刷子洗净,并切成薄片。
(3)在厚锅里放香油炒鳆鱼,并放泡好的米,炒至透明,加水用中火来熬。
(4)把米粒都煮开花以后用盐来调味。

大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。

* 大枣比别的水果含有较多纤维素和钙、燐、铁,并有含铜的特点。
材料:
大枣30个,泡的米1杯,水5杯

做法:
(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。
(3)把磨后的米放在笊篱上,将米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平锅里倒入水后,用木勺子边搅边熬。
(5)白米粥快熬好时,放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。

大寒养生之牛奶粥
配料:牛奶二百五十,粳米一百克。

做法:将粳米掏洗干净,然后放入锅内倒入清水,大火煮沸后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。

功效:润肺通肠,补虚养血。牛奶粥适宜家庭制作且制作步骤简单,是冬季家庭养生之佳品。

海鲜粥:



海鲜粥
材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜
B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法:1.先煮好一大锅白粥,然后把材料A和全部倒入白粥中,因为海鲜比较容易煮熟,先用大火把粥煮开,现改用中小火煮,并同时用汤勺拌动以防沾底。
2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀
3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鲜菇海鲜粥的做法
材料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。

制作过程:
(1) 粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。
(2) 果皮浸软,洗净。
(3) 虾仁洗净,用调味料腌片刻。
(4) 泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。
(5) 米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食

鲜虾粥
材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽
1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。
4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺
上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

海鲜粥
材料
鲷鱼片.....30g
虾仁...... 20g
葱、姜....少许
哈蜊(壳)...40g
米.......1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠,洗净后从中片开。鲷鱼切小片,哈蜊泡水吐沙,葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净,加适量水煮成粥,加入海鲜料及调味续煮2分钟,待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。

阳光海鲜粥:

材料:虾5只、蛤蜊200克、蛏子:150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯

调味料:盐1勺、胡椒粉少许


做法:

1. 先将米用清水洗净,加12杯水,烧开后改用小火熬粥。(小贴士:熬粥时,要多上下搅动,使米粒均匀受热,防止粘锅!!)

2. 虾洗净减去须足,蛤蜊蛏子在水里浸一会,这样就能把泥沙吐干净。

3. 烧半锅水,先烫虾,然后分别烫蛤蜊和蛏子(小贴士:海鲜本身腥味比较重,所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味)。

4. 再烧半锅水,把鱿鱼放入锅中烫,烫好后用冷水冲洗,把皮剥掉,然后切花。(小贴士:鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥)

5. 在烫鱿鱼时,把芹菜洗净切丁,干香菇用热水浸泡一下切丁。

6. 等粥熬的差不多软化时,加入所以的海鲜料,香菇也同时加入(小贴士:香菇不容易煮烂,也可以把香味渗入到粥里面去,味道会更好哦~~~)


7. 待所以的海鲜已熟时,关火,撒入芹菜末和香葱(如果不爱葱也可以不加,本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦)即可。

水果粥:



西瓜粥

原料:西瓜500克,西米500克,橘饼10克,冰糖50克。

做法:

1、西瓜去籽、切块,西米浸涨,橘饼切成细丝状。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。

作用:具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

●刺梨粥

原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。

做法:

1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

作用:具有清热解毒、消食和胃的功效。

●香蕉粥

原料:香蕉3条,糯米100克,冰糖适量。

做法:

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。

作用:可清热润肠,和胃健脾。

●番茄粥
原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。
做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。
作用:可清热解毒,凉血平肝。

●枇杷粥
原料:枇杷6枚,西米50克,白糖、清水适量。
做法:
1、枇杷洗净,西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。

米粉水果粥
原料: 牛奶500克,米粉125克。
辅料: 精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。
制法:
1、将牛奶、盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用文火煮8-10分钟。
2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。
桔皮粥的做法
桔子皮干末 10 克,更米 50 克。加水 400 毫升,煮为稀粥。或陈皮,即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油,油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛,还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用,有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌;舒张支气管。桔皮粥,有理气化痰之力,增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。

奶味水果粥
原料
粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意

制作方法

1.先将红枣用温水洗净;将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。

2.取清洁锅,放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心,再将牛奶倒入锅中,加适量水,置于旺火上煮沸,改用中火熬成粥。

3.苹果洗净,削去皮,挖掉核,切成小方块;香蕉洗净,剥去皮,切成小段。

4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀,待再煮至滚沸,即可离火。

特点 奶叶浓香,甘甜可口。

【香蕉粥】
糯米淘洗干净,入锅加水烧滚,转小火熬半小时,放入去皮的香蕉丁和冰糖,续熬约10分钟即成。可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。

【西瓜粥】
选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚,用小火熬半小时,放入去子的瓜瓤和冰糖,煮10分钟后,撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑,除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。

【番茄粥】
番茄用沸水烫泡去皮去子切碎;大米淘洗干净加水煮半小时,放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。

【芒果粥】
糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核的芒果和冰糖,续煮5分钟即成,香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。

【鲜荔粥】
鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净,加水煮半小时,放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖,续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。

【山楂粥】
取新鲜山楂果10个,洗净,剖开去核。另取粳米500克,与山楂一起放入压力锅,加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用,但不宜久存,应及时吃完。山楂粥味酸香糯,解渴解馋,很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态,并尽可能地保存山楂的有效成分。

【樱桃桔子粥】
将糯米(粳米)淘净,放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核,每片切成三小段。当粥烧滚,粥已粘稠时,放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生

【雪梨粥】
将雪梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。刘心

【枇杷粥】
枇杷洗净,西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴,止咳下气。

燕麦粥:



皮蛋鸡茸燕麦粥

1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。皮蛋一个切成小块。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。

2。在小锅中加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,打开火,并加入准备好的鸡肉茸和皮蛋。

3。煮开后转中火约一分半钟,关火。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

4。配以一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。 也可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。

鲜虾冬瓜燕麦粥

1。将约20克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁(份量随意)。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。

2。在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)植物油,将虾茸和冬瓜略翻抄一下,可用少许黄酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟

3。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火

4。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。"

豆芽燕麦粥

1。将约20克鸡肉(瘦肉亦可)切成茸。可在前一天晚上切好,保存在冰箱中。

2。在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)植物油,放入肉茸和洗净的绿豆芽50克略翻抄一下。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟

3。依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火

4。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。"

白菜火腿免煮燕麦粥

1。将约20克火腿或火腿肠切碎,可提前准备多份保存在冰箱中(夏天不要超过两天,冬天不要超过4天)。

2。将50克小白菜洗净在开水中烫一下。再放在凉开水水中冷却备用。若不立即使用需放入冰箱冷藏。

3。取40克免煮燕麦片,冲入250毫升热水搅匀。凉至可食用温度即可,

4。食用前拌入已准备好的火腿粒和小白菜,依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

5。 配以100毫升牛奶和一个水果(约100克)便成为一份营养均衡的早餐。可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中,即降低粥的温度,又能够使口感更滑爽。"

果汁燕麦饮

1。在小锅中加入一杯(约150毫升)水和40克燕麦片,煮开。

2。打入一个鸡蛋,并将鸡蛋搅碎,待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)

3。冲入100毫升鲜牛奶,完全放凉后放在冰箱中冷藏保存。(以上步骤可在前一天晚上准备)

4。早餐时,根据个人喜好加入适量鲜榨果汁即可。

纤体养颜粥

1。 将胡萝卜25克,水发白木耳25克,葡萄干和枸杞各5克洗净。胡萝卜切丁,白木耳切碎。

2。 在小锅中加入250毫升水,并加入胡萝卜和白木耳煮开,加入40克燕麦片再煮开约一分半钟, 加入枸杞,关火。

3。 加入少许白糖并撒上葡萄干即可。

4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用,营养更佳。


芝麻燕麦糊

1。黑芝麻40克洗净,在不粘锅中炒至香脆。用粉碎机打碎。(可一次性准备多份备用)

2。取40克免煮燕麦片,加入黑芝麻粉和10克山楂片,冲入250毫升热水搅匀。加入少许白糖调味。

3。凉至可食用温度即可。

4。早餐时加入100毫升鲜牛奶同时饮用,营养更佳。
以上食谱除纤体美容燕麦粥外,每份能提供你每天所需能量的20%。纤体美容粥能提供你每天最低所需能量的20%。

地瓜粥:



1,将地瓜切成适口小块,在清水中煮熟备用

2,再把白粥熬好,不必过烂,将煮熟的地瓜小块适量下入锅中与粥同熬

3,文火熬至地瓜绵软即可,可以适量加糖食用。

也可使用高压锅,直接将生米,生地瓜放入,加适量水直接加热即可。

瘦身粥:



1、赤小豆粥:赤小豆150克,粳米50克。先将赤小豆洗净,浸泡2~3小时,煮烂后,加粳米煮粥。每日早晚,认此粥为食。
2、冬瓜粥:新鲜带皮冬瓜100克,粳米150克。将冬瓜洗净切碎,与粳米煮粥,每日早晚,空腹温热食服。
3、玉米粉粥:先将玉米粉适量,冷水调和,待粳米粥煮熟后,调入玉米粉糊,共煮为粥,随意服食。

百合粥:



一:

基本特点 养阴润肺,宁心安神

基本材料 百合30克(干百合碾粉20克),糯米50克,冰糖适量。

制法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同入沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。

功效:养阴润肺,宁心安神。

用法:每日早、晚食用。

应用:适用于肺阴不足之人。

百合粥

一、原料:

1. 主料:百合30 克,粳米100 克。

2. 调料:白糖。

二、制法:

将百合洗净,将粳米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为

文火煮成粥,调入白糖即成。

按:百合粥具有滋阴液、养心肺、安神止咳。用于治疗肺阴虚所致的干

咳、咯血,亦治疗心阴虚所致失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。亦可作

为白细胞减少症辅助食疗粥。常人食之,可健康少病。

百合粥 鲜百合100g剥好洗净,与粳米150g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

二:

配料:
1. 薏米:超市里一般都有卖,如果喜欢喝稠的粥,建议一次多买些,比如1斤;
2. 百合:据说鲜百合最好,买不到可以用“百合干”,这个超市有卖。
3. 冰糖:加入粥中,味道好。

做法:最省时间和省能源的做法,是采用高压锅。如果没有,电饭锅也可以,只是需要的时间要长4倍左右。(我喜欢以喝水为主,薏米和百合放的不多。)

1. 取适量的薏米,洗好,再用水泡几个小时,为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅,泡的时间要更长一些。
2. 取适量百合干,用水浸泡到展开即可,不需要太久。
3. 将薏米置入高压锅,在锅内添加少于1/2的水,加盖。喷气后加阀,压6-8分钟。停火,放气,开盖。
4. 加入百合,盖上高压锅盖,再经过6-8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门,所以不会把薏米压的太碎。
5. 经过3和4两个步骤后,锅中的水面降低2-3厘米。出锅后,加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。

七种养颜粥:

玫瑰情人粥:
  
  




玫瑰情人粥
  
  
准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵,还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜,就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效,玫瑰花具有促进血液循环的功效,能使肌肤光滑,而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶,使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
  
  苹果粥:
  
  




苹果粥
  
  
味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘,美容养颜。
  
  山药枸杞粥:
  
  




山药枸杞粥
  
  
因为不易在饭店找到,不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。
  
  桂圆莲子粥:
  
  




桂圆莲子粥
  
  
桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。
  
  南瓜牛奶粥:
  
  




南瓜牛奶粥
  
  
据厨师介绍,这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,还加入了洋葱和少量天麻,可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉,喝起来口感甜中有咸。
  
  皮蛋瘦肉粥:
  
  




皮蛋瘦肉粥
  
  
把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。
  
  鸡肉粥:
  
  




鲜奶鸡肉粥 
做法与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。

糯米粥:



红枣糯米粥:原料:山药40克,薏米50克,荸荠10克,大枣5克,糯米250克,白糖适量。

做法:将各种药物择去杂质备用。薏米洗净下锅,锅内注入适量清水,置火上煮至薏米开裂时,再将糯米、大枣洗净后同时下入锅中煮至米熟。山药打成粉,待米熟时,边搅边洒入锅内,约隔20分钟后,再将荸荠粉搅入锅中,搅匀后即可停止加热。将粥装入碗内,每碗加入白糖25克即可。

用法:每日服2次,空腹温热服食。

疗效:补气血,健脾胃,生津止渴,利湿止泻,适用于病后体弱及贫血。营养不良,慢性肠炎者食用。

鲫鱼糯米粥治慢性胃炎
[用料] 鲫鱼1-2条,糯米50-100克,调料适量
[制用法] 将鲫鱼去肠杂,洗净,与糯米同入锅,加水煮粥,粥熟后去掉鱼刺,加入调料即可食用。每日1剂。
[功效] 补中益气,健脾和胃。同治脾胃虚寒所致的慢性胃炎。

松仁大麦糯米粥

原料:糯米、松子仁、大麦米、枸杞子调料:白糖
做法:1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子,小火将粥煮熟,即可。


莲子糯米粥: 配料: 莲子50克、糯米100克、白糖特色:补中气,清心养神,健脾和胃,适用于治疗孕妇腰部酸痛,常食可以养胎,防止习惯性流产.1、将莲子用温水浸泡,去心后,清水洗净。2、把糯米淘洗干净,用清水浸泡1-2小时。3、将煮锅鼗净,放入莲子、糯米、清水适量,置于火上,煮成粥,加入白糖调味,即可食用。