淘宝网络电视机顶盒:【图】香煎什锦土豆饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 03:49:31
香煎什锦土豆饼
- 土豆2个
- 小麦面粉适量
- 鸡蛋2个
- 培根100克
- 胡萝卜2个
- 豌豆(煮适量
- 玉米(鲜)适量
- 洋葱半个
- 面包屑适量
- 食盐适量
- 白胡椒少许
- 橄榄油适量
香煎什锦土豆饼的做法
土豆去皮冲净,切薄片(不用冲水去淀粉),上锅蒸至熟透。取出碾成泥
胡萝卜去皮切碎丁,洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切,豌豆入沸水中快速煮一下后捞出,用凉水冲净沥干,略切
锅入少许橄榄油,炒香培根、洋葱和胡萝卜丁
炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中,调入白胡椒粉和盐拌匀
取一份材料揉成球,再略微按扁,厚度约为1-1.5cm
依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑
平底锅中倒入一层橄榄油(略多些),小火将饼煎至两面金黄
土豆泥不用碾得特别细,有点儿颗粒更具口感。