中财网飞机座位怎么选:地中海式饮食：给大脑的饕餮盛宴
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 03:48:06
古希腊人常说“Νου? υγι?? εν σ?ματι υγιε?”，古罗马人也有句谚语“mens sana in corpore sano”，其实他们都是在表达同一个意思：“健康要兼修内外”，这便是他们的存活之道，而如何饮食则意味着一种生活方式。古希腊、古罗马和地中海地区的其他国家都深信此句箴言，同时又恪守着一种地中海式的饮食习惯作为他们独有的生存之道。
●对大脑有益的食谱：
这句古老的箴言再一次提醒我们，不管是大脑还是身体，仅仅让它们各自发挥正常功能是不够的。相反，我们应该以某种方式让它们彼此更和谐互补地共同产生功效。这在今天尤为重要，尤其是对于身体和大脑正在生长发育的年轻人，他们将在这一时期最终成型。
有一点我们必须清楚，为了保持身体和大脑的健康，我们应该为其供给正确的营养，这样才能使其在我们整个生命过程中都健康成长。因此，很明显我们不能只单独说给大脑的饮食，或给身体的饮食，而应是一种均衡的饮食能同时滋补两者。
这种饮食无法治愈疾病或令人长生不老，它只能为人预防疾病，延缓衰老；这种饮食不是被某个机构研发出来或策划出来，而是已经存在了上千年，它便是地中海式饮食，简称“地式饮食”。
●地中海式饮食
在整个地中海地区，许多国家都遵行着地中海式饮食。这种地式饮食包括各种新鲜食物；其基础是每天必须食用新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮和豆类；它还要求我们经常食用坚果和低脂类食物，如白奶酪、酸奶、橄榄油和鱼；另外，还应少量地食用一些蒸煮的禽肉；牛羊肉等应少吃；红酒要适度饮用，最好是每天一小杯。
>>给大脑的地式饮食
和身体的其他部分一样，大脑需要充足的养料去工作，这些养料就来自于我们的的饮食。很多各自独立的研究从不同方面都印证了大脑需要的是一个均衡饮食。大脑是一个耗能很高的器官，均衡的饮食能保证它总是在最佳状态下发挥作用。它需要的饮食包括各种水果、蔬菜、五谷杂粮、豆类、橄榄油、坚果、低脂食物如酸奶，还有富含欧米伽3脂肪酸的鱼类。所有这些都是我们之前提到过的地中海式饮食的基础内容。地式饮食还包括可以保护大脑免受脂肪酸损害的抗氧化剂。众所周知，疾病在于预防，这也就是我们要给大脑提供充足营养的重要原因，因为这样可以预防大脑受到损伤从而出现记忆问题甚至中风。
一些研究发现，随着年龄的增大，人的认知能力会下降到某一程度，有的可能渐渐会发展成阿耳茨海默氏病(即老年痴呆症)。而如果遵行地中海式饮食，将会延缓这种认知的下降。此外，每天食用蔬菜、橄榄油、鱼、谷类和一杯红酒的人，其认知下降的概率更低。而且，采用地式饮食的人患帕金森综合症的几率更小，他们也更不容易患上忧郁症。
>>地式饮食对大脑的益处何在？
科学家和研究学者们发现，在地式饮食中，多食用蔬菜、水果和橄榄油，并辅以适当的鱼肉，这种搭配便是最完美的大脑盛宴。水果和蔬菜富含维他命A、C和E，这是最有效预防大脑疾病的抗氧化剂。橄榄油和鱼肉中的欧米伽3脂肪酸则能有效减少大脑炎症的发生。
>>身体锻炼对大脑的作用
身体的锻炼是地中海式饮食的一个基础而又重要的组成部分，也是保持大脑健康的关键。大脑的运转需要进行氧合作用，而这就需要血流为其输氧。大脑需要占用人体25%的血流来获取所需营养，采用地式饮食并坚持锻炼则能保持血管健康，从而增加脑部供血，提升供氧能力，促进脑部的氧合作用。
身体锻炼还能促进神经元的再生，这可以帮助人们提高大脑的认知能力，增强记忆力，减少神经性疾病的发生。
一个健康的身体和一个运转良好的大脑，能使我们拥有一个高质量的生活。让我们现在就开始保持身体和大脑的健康吧，而且这并不难，那就是采用地中海式饮食来健康生活。