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来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 15:46:20
【家常菜】糖醋方寸藕 分享到微博 | 写给作者 | 更多▼
莲藕有助于促进新陈代谢,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,几乎适宜所有的人群。中医认为,藕是温阳之物,有很好的温补作用。可补肺入肾养血,为老幼体虚者的理想营养品。酸酸甜甜的糖醋藕,是大多数人喜欢的口味。
原料:莲藕、红椒、青蒜、食盐、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉。
1. 材料图。(莲藕、红椒、青蒜)
2. 莲藕洗净去皮,切成小丁,浸泡在清水里,以免变黑。
3. 红椒和青蒜分别切成小块。
4. 把上述所有调料混合在一起,搅拌均匀。
5. 锅中热油,倒入藕丁,炒至8分熟。
6. 加入红椒丁。
7. 翻炒均匀以后,倒入事先调好的料汁。
8. 盖上盖子焖煮一会。
9. 待汤汁不多并且浓绸时,加入青蒜炒匀即可。
温馨小贴士:
诗心片语: 1:藕切好后浸泡在清水里,以免氧化变黑。 2:事先把酸甜汁调好,比较方便。酸甜度依据个人喜好。
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