安徽省含山县人民医院:土豆拌茄子

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/10 09:22:18

炎热的夏日，小熊重新更新了这道菜，夏日的最爱。这道菜就像找爱人一样，美女帅哥还是U熊这些虽然光彩夺目，未必就你能嚼的烂，消化的好，弄不好还惹得一身病。朴实无华的素材虽没有光彩夺目的外表，但是吃了对你身体百利无一害！

主料
青茄子                  2个
土豆                     1个
配料
大酱                     2大勺
老干妈油辣椒              1茶勺
香油                      3
葱白                      数段
香菜                      少许

制作过程
1.土豆放入水中茄子隔水蒸30分钟。

2.葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白，放入去皮土豆。

葱花和部分香菜末放在碗底被茄子和土豆烫一下才更有风味

3.放入配料拌均匀。

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