中财网福州省府路1号:蛋黄馄饨馅的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 17:06:43
蛋黄馄饨馅的做法
材 料: 猪赤肉400克 猪肥肉200克 葱花20克 姜末10克
调 味 料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细砂糖1茶匙 B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙
蛋黄馄饨馅的做法：
1.赤肉及肥肉切丁(约0.5立方公分大小)。
2.咸蛋黄每颗平均切成8份备用。
3.将赤肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起搅拌均匀。
4.加入肥肉、葱花、姜末及调味料B一起拌匀即可。
5.用大的、薄的馄饨皮包成馄饨，煮一锅水，水开后丢入馄饨，小火滚约4分钟即可。