郑州徐辉设计院地址:五代中医救命养生帖32——猪胰脏炖山药，改善虚性糖尿病

五代中医救命养生帖32——
猪胰脏炖山药，改善虚性糖尿病
有位知名的风水老师，年轻时常跑山替人堪舆，他自觉运动量充足，身体一定很硬朗。某一天爬山时感觉体力有点退步，他心想，或许年过五十的人就是这样，没有放在心上。直到他无法爬山时，惊讶之余去做了检查，才发现自己的血糖超过400，一般正常空腹血糖应小于115mg/dl ，饭后两小时血糖应小于140mg/dl。
由于长期在野外工作，不方便用餐，这位老师总带着起司、面包、蛋糕等甜食或是油炸类食物充饥，已经十几年。替他把脉之后，我告诉他：“你是运动过度使身体变虚，饮食也大有问题。”我本想开药给他吃，又担心他成天跑来跑去，无法按时吃药，于是我教给他一个偏方 猪胰脏炖山药，同时要求他改掉大吃甜食和煎炸食品的习惯。
老师的太太每日帮他炖汤，趁热将汤装入保温瓶，让他带出门温热饮用。连续喝一个月后，这位老师的血糖降至140。便改为一周喝两次；一年后血糖降至114且稳定了下来，他就停止服西药了，定期做检查，为了安全起见也会备药应急。
这道药膳偏方，是从阿嬤那里学来的。以前爷爷诊病，阿嬤负责配药，她只要看见处方上有“玉泉丸”，便知道是患者是虚性糖尿病人，她就会好心的教病人做这一道药膳。
一般而言，吃进去的食物经人体消化后变成葡萄糖，由血液运送进入细胞内滋养细胞，供给身体所需要的能量。糖尿病人血液中的葡萄糖无法顺利进入细胞内，使细胞得不到滋养，葡萄糖只能停留在血液里，血糖浓度不断升高，甚至连尿液中都有葡萄糖，这就是糖尿病。
实证或称热证的糖尿病，患者会感觉口干舌燥，多饮、多尿、多食，“三多”症状较为明显。数年之后，通常会演变成虚性糖尿病。虚性糖尿病可说是没有“三多”症状的糖尿病（血糖高但不口渴为虚症，若口渴欲饮为实症。若有疑问可以请医师协助诊断）。有的病人吃降血糖药过量，因血糖太低而昏倒，这时要需快口含一块方糖，才不会发生危险。就算长期服用降血糖药使血糖保持稳定，并发症仍然会出现，而且患者的体力会渐渐衰退。这时，可以连续服用猪胰脏炖山药，越是久病的虚性体质，效果会越加明显。
猪胰脏炖山药，适合哪些人
1、长时间压力大、疲倦、口干但水又喝不多，或有一天大便多次，大便软或稀溏的人。
2、体型微胖、运动量少、胃口不佳、不口渴、喝水容易频尿的人。
食用禁忌
1、实热型体质者忌食，例如出现口渴或口苦、食欲不振、疲倦、小便黄或混浊、大便黏或排便不畅、或眼睛酸涩、或伴有胃痛者。
2、肠胃炎引起的腹胀、腹泻或便秘，忌食山药。
猪胰脏炖山药的做法
材料
猪胰脏1条、生山药4～6两、枸杞5钱。（两天份）
吃法
1 汤汁分成两份，放在冰箱冷藏。
2 每天分三次，在餐前温热食用。胰脏可吃可不吃，猪胰脏不好消化，容易胃胀气者，喝汤就好。
做法
STEP 1 将所有材料清洗干净。
STEP 2 食材加5碗水，放入电锅炖30～60分钟。

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