山东永佳动力:秘制饺子蘸料

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 00:53:23

秘制饺子蘸料                        看着就有食欲吧！每次吃饺子时都要做的，一点
                                                                                              都不麻烦 ，现在就教你~
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、
蒜、生抽、香油、芝麻
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做法：
1、大蒜洗净捣成蒜泥；
大葱洗净切碎备用。
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2、将蒜泥和葱碎放入碗中，
加入适量辣椒粉和少许盐（
这个根据个人口味啦，
我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
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3、锅中放入适量油，
小火炸香花椒捞出不要，
将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，
倒入碗中。
（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
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5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、
熟芝麻、温开水即可。
（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，
这个根据个人口味啦，
也可以适当加入少许砂糖）
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如果你没有充裕的时间，
就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒，
买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
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