德国豪迈集团:【休闲小零食】手撕果汁牛肉干
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 23:52:46
牛肉干作为休闲小零食,是备受孩子的喜爱。自己在家制作也是很简单的,而且更加的卫生,食材也会很新鲜。这款果汁口味的牛肉干是我家孩子最爱的一种口味,带着淡淡的橙汁味道,干香适口,是一款非常美味的零嘴小吃。
原料:熟牛肉、橙汁、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、小茴香、陈皮、老抽、生抽、白糖、香油、熟芝麻。
1. 准备好所有的食材。
2. 炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3. 在加入橙汁和白糖。
4. 加入老抽。
5. 在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6. 把熟牛肉用手撕成细条,越细越好。
7. 然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8. 直到汤汁收干,再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9. 最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
温馨小贴士:
我用的是熟牛肉,如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干,这样可以节省时间。这是一款果汁味道的牛肉干,不用很咸,所以没有加盐,入锅口味重的,可以适当的在放点盐。最后一步小火炒至,要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无,牛肉收干才好吃,也可以用烤箱烤制10分钟。
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